Umrl vinar Miha Istenič, pionir slovenskih penin

V soboto je v 63. letu starosti umrl priznani slovenski vinar Miha Istenič. Bil je pomembna osebnost slovenskega vinarstva, predvsem na področju pridelave penin, ki so za svojo kakovost prejele številna domača in mednarodna priznanja.

Vinarstvo Istenič ima dolgo in bogato tradicijo. Miha Istenič je nadaljeval delo svojega očeta Janeza Isteniča, ki je po drugi svetovni vojni kot prvi zasebnik v Sloveniji začel pridelovati penino pod lastno blagovno znamko in leta 1968 postavil temelje sodobne slovenske pridelave klasičnih penin.

Leta 2023 sta vodenje najstarejše hiše penin v Sloveniji prevzela sinova Mark in Nik Istenič. Nadaljujeta družinsko zgodbo s 57-letno tradicijo, ki jo je začel njun ded Janez, Miha Istenič pa jo je s številnimi inovacijami in eksperimenti pomembno nadgradil.

Isteničevi se lahko pohvalijo z najstarejšo blagovno znamko penin v Sloveniji, najstarejšo rdečo penino, prvo aromatizirano pijačo na osnovi penečega vina ter prvo slovensko penino brut. Njihove penine zorijo na drožeh najmanj dve leti, večina pa pet ali celo šest let. Letno ustekleničijo približno 150.000 steklenic penin.

Slovensko vinarstvo je z njegovo smrtjo izgubilo enega svojih ključnih ustvarjalcev in vizionarjev.

Vir: STA

The post Umrl vinar Miha Istenič, pionir slovenskih penin appeared first on Lokalec.si.