Turška kava: Umetnost priprave in okus, ki osvaja

Kaj je turška kava?

Pravijo, da je Sulejman Veličastni nagradil kuharja za recept za turško kavo s kosom zlata velikosti pest. Čeprav izumitelja te pijače ne poznamo, lahko uživamo v njeni edinstveni aromi vsak dan. Ključ do odlične turške kave leži v pravilni pripravi.

Prava oprema in sestavine

Za pripravo te slastne pijače potrebujete pravo cezve (najboljša je medena), kakovostno pitno vodo in, seveda, zrna arabike. Postopek lahko traja med 10 in 15 minutami, zato si vzemite čas. Da boste dosegli edinstven okus, lahko med kuhanjem dodate še kardamomova semena ali nariban muškatni orešček, ki bosta obogatilata vašo pijačo in pozitivno vplivata na delovanje srca.

Kava, ki šokira: led in gobe v trendih leta 2025 – kaj ste pripravljeni poskusiti?

Sestavine za 2 porcije

• Arabika v zrncih – 32–33 g
• Sladkor – 30 g
• Pitna voda – 250 ml

Postopek priprave turške kave

Korak 1: Mletje kave

V kavni mlinček nasujte zrna kave in jih zmeljite čim bolj drobno, do prahu. Občasno odprite aparat, da preverite stopnjo mletja, in mletje nadaljujte, dokler ne dosežete želene konsistence.

Kava z oljčnim oljem je zdrava. Odličen okus in zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen

Korak 2: Priprava mešanice

Pripravljeno kavo prelijte v cezve za turško kavo. Dodajte sladkor in zalijte s hladno pitno vodo. Postavite na štedilnik in vklopite srednjo temperaturo. Po 2–3 minutah premešajte.

Korak 3: Povoščen čas

Takoj ko se na površini kave pojavijo majhni mehurčki, jo umaknite s štedilnika in počakajte eno minuto, preden jo ponovno postavite na ogenj.

Korak 4: Ponovite postopek

Postopek ponovite še enkrat ali dvakrat. Nato turško kavo razlijte v ogrete skodelice ter jo postrezite s kozarcem hladne vode.

Koristen nasvet

Če imate možnost, pripravite turško kavo v pesku. Potopite cezve globoko vanj in nastavite termostat na najvišjo temperaturo. Ko se pesek segreje do 95˚C, dvignite cezve na površino in pijačo zavrite.

Kava in jajca namesto zajtrka: neverjeten švedski recept, ki ga je vredno preizkusiti

Priprava turške kave je pravi ritual, ki ga lahko izvajate vsak dan. Z upoštevanjem teh korakov in nasvetov boste zagotovo uživali v edinstvenem okusu, ki vas bo popeljal v čarobni svet orientalskih tradicij.

The post Turška kava: Umetnost priprave in okus, ki osvaja appeared first on Little Saturday.