Trakci puranjih prsi na jajcu na oko kot preprosta rešitev za pametno kosilo

Včasih se vse, kar potrebujemo, skriva v hladilniku: nekaj jajc, malo puranjih prsi in ščepec domišljije. Ni treba veliko, da nastane obrok, ki nasiti, razveseli in je pripravljen v manj kot desetih minutah. Eden takšnih primerov je jajce na oko z na trakce narezano puranjo šunko ali pečenko. Na prvi pogled skoraj pozabljena klasika, a v resnici izjemno učinkovita rešitev za domače kosilo.

Puranja prsa na jajcih na oko

Kaj naredi to jed posebno?

Hitra priprava brez kompliciranja

Obrok ne potrebuje nobene predhodne priprave. Nič mariniranja, nič dolgega kuhanja. Le segreta ponev, malo olja ali masla, in stvar je pripravljena.

Polnovreden beljakovinski obrok

Jajca so vir popolnih beljakovin, puranje prsi pa jih dopolnijo z nizko vsebnostjo maščob. Skupaj tvorita popoln energijski obrok, ki ne obteži.

Možnosti za variacije

Dodamo lahko sveža zelišča, nariban sir, rezine paradižnika ali popečene kruhove kocke. Osnova ostaja ista – okusna, hitra in vsestranska.

Zakaj je to dobra uporaba puranjih prsi?

Ostanki dobijo novo življenje

Če imaš v hladilniku nekaj kuhanih ali pečenih puranjih prsi, je to idealen način, da jih uporabiš, preden se pokvarijo. S tem preprečiš odpadek in hkrati poskrbiš za hranljiv obrok.

Tanka struktura, hitro pečenje

Puranje prsi narežemo na trakce, ki se zaradi tanke oblike hitro segrejejo in obenem ohranijo sočnost. Ni ti treba skrbeti, da bi bile suhe ali prekuhane.

Nevsiljiv, a prijeten okus

Puranje meso ima nežen okus, ki se lepo ujame z rumenjakom in kančkom začimb. Omogoča, da z eno jedjo zadovoljiš različne okuse – tudi tiste bolj izbirčne.

Postopek priprave

Sestavine:

• 3 jajca
• približno 100 g puranjih prsi (kuhane, pečene ali šunka)
• 1 žlica olivnega olja ali masla
• ščepec soli in popra
• origano ali suhe začimbe po okusu

Postopek:

1. Ponev segrej na srednje močnem ognju.
2. Dodaj olje ali maslo in počakaj, da zadiši.
3. V ponev previdno ubij jajca.
4. Puranje prsi nareži na trakce in jih razporedi okoli rumenjakov.
5. Posuj z origanom ali drugo najljubšo začimbo.
6. Pokrij s pokrovko in peci 2–3 minute, dokler se beljaki ne strdijo.
7. Postrezi takoj – z rezino kruha, skodelico solate ali kar tako.

Trakci, jajca na oko

Zakaj je ta jed odlična izbira za domače kosilo?

En krožnik, malo pomivanja

Vse skupaj pripraviš v eni ponvi. Brez dodatnih posod, brez dolgih receptov, brez posebnega načrtovanja.

Odlično za posameznike ali družine

Količine so enostavno prilagodljive. Lahko pripraviš samo zase ali narediš več porcij hkrati – brez zapletenosti.

Uporabi, kar imaš

Z jedmi, kot je ta, postaneš bolj gospodar svoje kuhinje. Ne rabiš posebnih sestavin, ne rabiš načrtovati več dni vnaprej. Samo uporabi, kar je že tam.

Kako to kosilo nadgradiš?

• Dodaj na koncu nariban sir in naj se rahlo stopi.
• Postrezi na popečenem kruhu kot odprti sendvič.
• Za več zelenjave dodaj čebulo, papriko ali špinačo, ko dodajaš puranje trakce.
• Za rahlo pikantnost posuj s čilijevimi kosmiči ali dimljeno papriko.

Manj je več

Ta jed dokazuje, da se okus, hranljivost in hitrost ne izključujejo. Ničesar ni preveč, a vsega je dovolj. In kar je najboljše – z vsakim grižljajem začutiš domačnost in enostavnost.

Trakci puranjih prsi na jajcu na oko niso le zajtrk ali malica – so poklon preprostosti, ki deluje. In morda celo opomnik, da včasih ni treba iskati novega recepta, temveč le na novo pogledati, kaj že imamo.

To je pravi trenutek, da jajce spustiš na svinjsko mast

Objava Trakci puranjih prsi na jajcu na oko kot preprosta rešitev za pametno kosilo se je pojavila na Vse za moj dan.