.png)
2 days ago
10
ARTICLE AD
Če ste še pred kratkim povsod srečevali matcho, je zdaj čas, da spoznate njenega tihega tekmeca – hojicho. Gre za japonski zeleni čaj, ki se pripravlja na poseben način: listi se ne sušijo, temveč pražijo pri visokih temperaturah. Prav ta postopek mu podari značilen toplo oreščkast okus z rahlimi karamelnimi in dimljenimi notami, ki ga ločijo od klasičnih zelenih čajev. Poleg tega se ponaša z zlato rjavo barvo in nežnejšim profilom, ki ni grenak, zato je prijeten tudi za tiste, ki jim običajni zeleni čaji delujejo premočno.
Njegova največja prednost je izjemno nizka vsebnost kofeina, zaradi česar ga lahko pijete brez skrbi tudi v večernih urah. Prav zato je hojicha priljubljena izbira ne le med ljubitelji čajev, ampak tudi med tistimi, ki iščejo sproščujočo pijačo za konec dneva. Ni naključje, da ga Japonci pogosto ponudijo celo otrokom, saj velja za nežno, a hkrati aromatično alternativo drugim čajem.
A hojicha ni samo okusna, temveč tudi koristna. Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov pomaga telesu v boju proti prostim radikalom in podpira odpornost organizma. Posebnost praženih listov pa so tudi spojine, ki ugodno delujejo na živčni sistem, kar pomeni, da lahko redno uživanje tega čaja pomaga pri zmanjševanju stresa in občutkov napetosti. Poleg tega mnogi prisegajo na njegov blagodejni učinek na prebavo – odlična izbira po obilnejšem obroku ali kadar si želite lahkotnejšega počutja.
Pravi hit med mlajšimi generacijami pa je postal hojicha latte. Za pripravo potrebujete prah hojiche, ki ga zmešate z malo vroče vode, nato pa dodate penasto mleko – lahko kravje ali rastlinsko. Če želite sladkejšo različico, posezite po medu ali sirupu, za bolj osvežilno pa ga prelijte čez ledene kocke. Rezultat je napitek, ki združuje kremasto teksturo in bogat, aromatičen okus. Idealen je kot nežna jutranja spodbuda, a hkrati dovolj blag, da si ga lahko privoščite tudi zvečer, ko se želite umiriti.
Hočete malce drugačen ritual, ki združuje sprostitev in razvajanje? Hojicha latte je natanko to – skodelica topline, ki vas bo s svojo edinstveno aromo hitro osvojila in morda celo prepričala, da za nekaj časa pozabite na matcho.
Mini recept: Hojicha latte doma
- 1 čajna žlička prahu hojiche
- 50 ml vroče vode (80–90 °C)
- 150 ml penastega mleka (po izbiri)
- po želji: žlička medu ali sirupa
- za ledeno različico: nekaj kock ledu
Priprava: Prah hojiche zmešajte z vročo vodo, dobro premešajte, da nastane gladka osnova. Dodajte penasto mleko, posladkajte po okusu in postrezite – toplo ali hladno.
Foto: Portal24 AI
Morda vas zanima tudi
Objava Topla, oreščkasta in pomirjujoča: Hojicha latte spreminja ritual pitja čaja je bila najprej objavljena na Portal24.
English (US)