To je prihodnost slovenskega kmetijstva, Toni Kukenberger iskren in konkreten

Povprečna slovenska kmetija je precej majhna, obsega okoli šest do osem hektarjev kmetijske zemlje, čeprav se velikost močno razlikuje glede na regijo in tip kmetovanja.

TREBNJE – “Tisti kmet, ki ima kmetijo za hobi, naj ima hektar ali dva, da sam sebi hrano prideluješ. Tako to jaz vidim. Tiste kmetije, ki pa bodo želele imeti prihodek od tega in tudi živeti, pa nimajo izbire!” je v podkastu Na kmetih povedal priznani kmet in sirar Toni Kukenberger, ki ustvarja svojo zgodbo na Ekološki kmetiji Kukenberger. Od tega živi, zaveda se, da bodo morali kmetje, ki bi radi živeli od kmetijstva, narediti korak naprej!

Dve opciji

“Take kmetije se bodo morale povečati. Ena opcija je horizontalno, da pobereš površine, ki so na
voljo in povečaš obseg. Lahko pa greš v vertikalo in se lotiš predelave, prodaje ali pa turizem. Tu si dodano vrednost ustvarjaš sam oz. koliko si spreten z ustvarjanjem in predstavljanjem svoje dodane vrednosti svojim kupcem,” je jasen Kukenberger, izpostavlja pomembno razliko med ljubiteljskim kmetovanjem in kmetijo kot virom preživetja.

V pogovoru tudi poudarja, da nobena tehnika ali znanje ne more nadomestiti dobre komunikacije. Če delamo skupaj, se moramo znati pogovarjati: le tako lahko rešujemo izzive in razvijamo nove ideje. Izvemo tudi to, da povprečen delovnik kmetov (sploh živinorejcev) nima vikendov in praznikov. Kukebenberger je jasen: če želite kmetijo voditi s standardnimi delovnimi urami, boste namesto dveh družinskih članov potrebovali štiri zaposlene.

Slovenske kmetije danes

Povprečna slovenska kmetija je precej majhna, obsega okoli šest do osem hektarjev kmetijske zemlje, čeprav se velikost močno razlikuje glede na regijo in tip kmetovanja. Na gorskih območjih, kot so Alpe, so kmetije pogosto manjše od petih hektarjev, saj teren otežuje intenzivno pridelavo. Na nižinskih območjih, kot sta Panonska nižina in Posavje, so kmetije nekoliko večje, pogosto med deset in petnajst hektarji, ker je teren lažje obdelovati. Večina kmetij je družinskih, kar pomeni, da zemljišča niso namenjena industrijski pridelavi, ampak mešanemu kmetovanju, ki vključuje živino, zelenjavo in sadje. V primerjavi z Zahodno Evropo, kjer povprečna kmetija znaša dvajset do trideset hektarjev ali več, je slovenski kmetijski model značilen po majhnosti, razdrobljenosti in kombinaciji pridelave in živinoreje

Pripravil: Nadlani.si
Foto: www

The post To je prihodnost slovenskega kmetijstva, Toni Kukenberger iskren in konkreten first appeared on NaDlani.si.