To je največja napaka po nakupu zelenjave – in kako jo popraviti

Največja prednost je v tem, da se boste po pripravljeni zelenjavi veliko raje in pogosteje segli. Če vas zvečer čaka lupljenje korenja, čiščenje brokolija in pranje solate, obstaja precej večja verjetnost, da boste naročili hitro hrano. Če pa imate vse že oprano in narezano, je zdrava izbira ravno tako preprosta kot nezdrava – le da vam prinese koristi za telo in dobro počutje.

Osnovni koraki priprave

1. Solata: Operite liste, jih dobro osušite in spravite v posodo, obloženo s papirnato brisačko. Ta vpije odvečno vlago in prepreči, da bi solata v dveh dneh ovenela. Tako pripravljena zdrži tudi do en teden.
2. Korenje, bučke in kumare: Olupite in narežite na palčke ali kolute ter shranite v zaprti posodi ali kozarcu. Tako imate vedno pri roki prigrizek ali osnovo za solato.
3. Brokoli in cvetača: Razdelite ju na cvetke, sperite in shranite v posodi. Tako pripravljena zelenjava je primerna za hitro kuhanje, pečenje ali vok.
4. Listnata zelenjava, kot sta blitva in špinača: Očistite liste, odstranite debelejša stebla in shranite v vrečko ali posodo. Ko boste želeli pripraviti omako, juho ali prilogo, bo priprava hitrejša.
5. Zelišča: Tudi peteršilj, koper ali bazilika bodo dlje ostali sveži, če jih operete, osušite in shranite zavite v papirnato brisačko v posodi.

Podaljšana svežina in manj odpadkov

Velika prednost pripravljene zelenjave je, da zdrži dlje. Vrečke, ki jih kupimo v trgovini, pogosto zadržujejo vlago, zaradi česar se živila pokvarijo bistveno hitreje. Če zelenjavo operete, posušite in pravilno shranite, lahko podaljšate njeno uporabnost tudi za nekaj dni. Poleg tega boste zavrgli manj hrane – saj ne bo romala v koš zato, ker bi jo pozabili na dnu hladilnika.

Ko imate osnovo pripravljeno, se odprejo številne možnosti: narezano korenje in kumare lahko postanejo hiter prigrizek, solata je pripravljena za kosilo, brokoli pa lahko v nekaj minutah postane del večerje. Tako tudi zmanjka izgovorov, da „nimate časa“ za zdrav obrok.

Gre za enostaven korak, ki zahteva le nekaj minut po nakupovanju, a lahko povsem spremeni vaše prehranske navade. Namesto da zelenjava propada, bo vedno pripravljena, da postane del obroka. Na dolgi rok to pomeni manj stresa pri kuhanju, več zdravih odločitev in predvsem občutno manj zavržene hrane.

Ko boste naslednjič prišli domov iz trgovine, ne postavite vrečke naravnost v hladilnik. Vzemite si čas in zelenjavo operite, očistite in pripravite. To je navada, ki vas bo nagradila vsakič, ko boste odprli hladilnik.

Alenka Mirnik

Foto: Pixabay

Morda vas zanima tudi

Izjava dneva, 17. 9. 2025 (video)

CUPRA predstavila Tindayo in potrdila prihod električnega Ravala

Jesensko pospravljanje: Kako pripraviti cvetlične lončke na zimski počitek

To je najbolj zdrav orešček, ki ga lahko jeste!

Boštjan M. Turk: Prešeren, vino in resnica – zakaj pesnik ni bil alkoholik

Jesenska poslastica: Juha iz pečene buče z jabolki in ingverjem

Generalni sponzor Matjaž Tomlje zmagovalki Miss Turizma podaril posebno izdajo penine Walter Wolf

V 89. letu starosti je umrl Robert Redford

NASA: Rover na Marsu odkril potencialne znake življenja

Objava To je največja napaka po nakupu zelenjave – in kako jo popraviti je bila najprej objavljena na Portal24.