.jpg)
2 days ago
35
ARTICLE AD
Decembrski jedilnik že po tradiciji diši drugače. V zraku so nizke temperature, v domovih toplina pečic, ljudje pa se nagibajo k jedem, ki prinašajo umirjenost, moč in občutek domačnosti. Prvi teden decembra je čas, ko se narava umiri, dnevi postanejo krajši, doma pa se pojavijo prve želje po počasnih kosilih in toplih večerjah.
Jedilnik, pripravljen za ta čas, ne sme biti le zimski, temveč tudi raznovrsten in živahen. Hrana, ki jo izberemo v začetku meseca, pogosto narekuje ritem decembra, zato je pravo ravnovesje med sezonsko ponudbo, udobjem in svežino ključnega pomena.
V nadaljevanju je natančno pripravljen tedenski jedilnik, prilagojen hladnemu začetku meseca, oblikovan za gospodinjstva, ki prisegajo na domačo kuhinjo, a si hkrati želijo jedi, ki jih je mogoče pripraviti brez pretirane zapletenosti.
Ponudba okusov v prvem tednu decembra
Kombinacija toplih jedi, lahkih kosil in nekaj hitrih rešitev poskrbi, da jedilnik ostane zanimiv. Pomembno je, da jedi nagovarjajo vse okuse v družini, od tistih, ki prisegajo na klasiko, do tistih, ki radi poskusijo nekaj novega.
Rižota z jurčkiPonedeljek – začetek tedna z umirjeno toplino
Ponedeljkovo kosilo
Decembrski ponedeljek je idealen za jed, ki združi hranljivost in svežino. Juha iz pečenega korenja in ingverja pričara toplino, obenem pa prebudi apetit. Glavna jed je rižota z jurčki. Ta jed v začetku decembra dobi svoje mesto, saj ponuja globok okus in kremasto strukturo. Jurčki so pogosto še vedno dostopni, zamrznjeni ali sušeni, kar rižoti doda izjemno aromo.
Ponedeljkova večerja
Večerja naj bo lažja. Idealna izbira je popečena polenta z rukolo, mocarelo in kapljico olivnega olja. Preprosto, hitro in prijetno za želodec.
Torek je dan za nekaj bolj krepkega
Torkovo kosilo
Na torke se pogosto išče nekaj konkretnega. Goveja juha z rezanci je prijetna stalnica, ki okrepi telo in ogreje. Za glavno jed priporočamo pečeno piščančje bedro z zelišči in krompirjevim pirejem. Pire lahko obogatite z žlico masla in toplim mlekom.
Torkova večerja
Za večerjo pripravite topljen sendvič s sirom in špinačo. Zraven postrezite preprosto solato iz sveže zelje.
Sreda – dan za zelenjavo
Sredino kosilo
Topla zelenjavna enolončnica je popolna za sredino tedna. Kombinacija krompirja, sladkega korena, pora in belega fižola ustvari hranljiv obrok, ki se prileže v mrzlih dneh. Enolončnico lahko obogatite z malo dimljene paprike.
Sredina večerja
Idealna izbira je pečena cvetača s sezamom in tahinijem. Ta jed postane presenetljivo nasitna, če ji dodate pest kuhane leče.
Četrtek za tradicionalne okuse
Četrtkovo kosilo
Štruklji so klasika, ki se jim v decembru ni treba izogibati. Njihova mehka struktura in bogat okus sta odlična izbira za hladne dni. Postrezite jih z gobovo omako in svežo solato iz radiča.
Četrtkova večerja
Večerja naj bo navdahnjena z obalo. Sardele na žaru z limono, peteršiljem in dobrim kruhom. Jed je preprosta, hitro pripravljena in izjemno zdrava.
Petek – korak proti vikendu
Petkovo kosilo
Petek kliče k mehkobi ribjih jedi. Losos v pečici z medom in gorčico je ena najbolj priljubljenih jedi v decembru, saj je priprava hitra, okus pa popoln. Zraven postrezite pečen sladki krompir in solato iz zelene solate.
Petkova večerja
Pripravite domačo zelenjavno pico s paradižnikom, papriko in mocarelo. Testo naj bo tanko, da jed ne bo pretežka.
Sobota – dan, ko zadiši po domu
Sobotno kosilo
Sobota je pravi čas za golaž. Izberite kakovostno govedino, rdečo čebulo in počasi kuhajte, dokler se meso ne razpusti. Golaž najbolje dopolni rahlo maslena polenta ali domač kruh.
Sobota popoldanske sladice
Decembrske sobote kar kličejo po sladkem. Spečete lahko preprost kolač z jabolki in cimetom. Zreli kakiji se prav tako odlično obnesejo kot dodatek.
Sobotna večerja
Pripravite solatno skledo s popečenim piščancem, avokadom in popečenimi semeni. Ta jed poskrbi za ravnovesje po obilnejšem kosilu.
Nedelja naj bo dan za bolj svečane jedi
Nedeljsko kosilo
Nedelja je tradicionalno čas za bolj prefinjene jedi. Telečja pečenka, pečena počasi in skrbno zalivanje, je ena najboljših izbir. Za prilogo pripravite krompirjevo zapečenko s smetano in muškatnim oreščkom.
Nedeljska juha
Zelenjavna juha z zelišči dopolni nedeljski jedilnik.
Nedeljska večerja
Po obilnem kosilu naj bo večerja lahka. Idealna izbira je kremna bučna juha z nekaj praženimi bučnimi semeni.
Poceni kosiloKako jedilnik prilagoditi družini ali posamezniku?
Prilagoditve za otroke
Otroci pogosto želijo preproste okuse. V tem jedilniku so jedi, ki jih je mogoče hitro prilagoditi. Polento lahko pripravite brez rukole, rižoto brez gob, enolončnico brez pora.
Prilagoditve za vegetarijance
Vsako jed lahko spremenite v vegetarijansko različico. Govejo juho zamenjajte z zelenjavno, golaž pripravite iz gob, namesto piščanca izberite tofu ali tempeh.
Prilagoditve za starejše
Jedilnik je premišljen tako, da vključuje mehke in lahko prebavljive hrane, ki so prijazne do občutljivega želodca. Zapečena zelenjava, ribe in mehke juhe so odlične izbire za osebe s počasnejšo prebavo.
Kako jedilnik ustvarja decembrsko vzdušje?
Jedilnik prvega tedna decembra je več kot seznam obrokov. Ustvari atmosfero, ki je med prazniki še posebej pomembna. Vključuje tople, bogate in okusne jedi, ki pomagajo ustvariti občutek domačnosti. December ni mesec naglice, temveč mesec okusov. Prav zato je hrana pomemben del vzdušja, ki si ga želimo ustvariti.
Objava Tedenski jedilnik za prvi teden decembra se je pojavila na Vse za moj dan.
English (US)