Ta trik iz hotela razkriva, da skoraj vsi narobe polagamo krožnike v pomivalni stroj

Večina ljudi misli, da je polaganje krožnikov v pomivalni stroj nekaj, kar se ne da narediti narobe. Krožnike postavimo pokonci, vstavimo detergent, zapremo vrata in stroj opravi svoje delo. Toda izkušena gospodinja, ki je nekaj let delala v hotelu, je pokazala trik, s katerim so v kuhinji vedno dosegli popolnoma čiste krožnike – brez lis, madežev in ostankov hrane.

Skoraj vsi delamo isto napako

V hotelih, kjer vsak dan operejo na stotine krožnikov, je učinkovitost pomivanja ključna. Prav tam se je pokazalo, da večina ljudi doma krožnike postavlja pod napačnim kotom. Curek vode v pomivalnem stroju namreč ne prihaja naravnost, ampak se vrti in odbija od sten ter spodnje ročice. Če so krožniki postavljeni preveč navpično, voda ne doseže vseh površin.

Posledica je, da je sprednja stran krožnika pogosto le delno oprana, medtem ko zadnja stran zasije. Umazanija, še posebej ostanki omak ali mastnih jedi, se oprime površine in ostane po pranju.

Pomivalni stroj

Trik, ki ga uporabljajo hotelske kuhinje

Hotelske čistilke in kuharji vedo, da je rešitev v kotu. Krožnike postavijo rahlo nagnjene – ne navpično, ampak z rahlim naklonom proti levi strani. S tem se omogoči, da vodni curek lažje prodre med posamezne krožnike in enakomerno oplakne obe strani.

Tako se voda ne odbija pod napačnim kotom, ampak zdrsne čez površino, odstrani umazanijo in jo odnese v odtok. Voda, ki se zbere na spodnjem robu, potem lažje odteče, zato se po pranju ne nabira vlaga in ne ostajajo vodne sledi.

Zakaj naklon res deluje?

Vodni curek v pomivalnem stroju potuje pod določenim pritiskom in kroži po notranjosti. Če krožnik stoji popolnoma pokonci, voda zadeva njegov zadnji del, sprednja stran pa ostane v senci. Rahla sprememba kota omogoči, da se vodni tok odbije v notranjost krožnika.

Tudi same šobe so nameščene tako, da ustvarjajo vrtinčast tok. S pravilno postavitvijo lahko izkoristite celoten pretok in poskrbite, da vsaka kapljica pride do površine, ki jo mora očistiti.

Pravilna razporeditev krožnikov v pomivalnem stroju

Krožnike vedno razporedite tako, da med njimi ostane nekaj prostora. Če se dotikajo, voda ne more priti mednje. Večji krožniki naj bodo zadaj, manjši spredaj, vsi pa naj bodo rahlo nagnjeni v isto smer. Če je mogoče, naj bodo nagnjeni proti sredini stroja, kjer je glavni vir curkov.

Tako se tudi ostanki hrane, ki so običajno na sredini krožnika, bolje izperejo. Krožnike vedno postavite tako, da obrnjena stran gleda proti središču stroja, ne proti vratom.

Napaka, ki jo dela večina ljudi

Mnogi pomivalni stroj preobremenijo, da bi prihranili čas in elektriko. A s tem dosežejo nasprotni učinek. Voda ne more krožiti, pranje je neenakomerno, posoda se ne posuši in nastanejo bele lise.

Druga pogosta napaka je preveč detergenta. Čeprav se zdi, da več pomeni bolj čisto, prekomerna količina ustvarja peno, ki ovira izpiranje. Posledično se na posodi nabira film, ki privlači prah in maščobo.

Nasveti, ki jih poznajo samo izkušeni

Hoteli uporabljajo preprosto pravilo: manj krožnikov na polici pomeni boljše pranje. Prostor med njimi je ključnega pomena. Prav tako vedno preverijo, da nič ne blokira spodnje ročice, saj vsaka ovira spremeni smer curka in oslabi učinek.

Če pomivalni stroj omogoča nastavljanje temperature, je za porcelan in steklo idealna med 55 in 60 stopinjami. Višje temperature so primerne za zelo mastno posodo, vendar lahko povzročijo zameglitev steklenih kozarcev.

Kakšno vlogo ima voda pri učinkovitosti pranja?

Kakovost vode močno vpliva na rezultat. Trda voda povzroča obloge in madeže, kar pogosto zmotno pripišemo detergentu. Mehčanje vode s soljo je zato nujno, če želite sijoče krožnike. V hotelih to rešujejo s samodejnimi sistemi, doma pa zadostuje redno dolivanje soli v posodo pomivalnega stroja.

Tudi čiščenje filtrov je pomembno. Če je filter zamašen z ostanki hrane, se voda ne more pravilno krožiti in učinkovitost pranja pade. Vsakih nekaj tednov filter očistite pod toplo vodo.

Uporaba pravega programa

Za vsakodnevno pranje ni treba uporabljati najdaljšega programa. Hitri programi so dovolj, če posodo v stroj naložimo pravilno. Le pri zelo umazani posodi je priporočljivo predhodno izpiranje.

Če krožnike naložimo pod pravim kotom, bo tudi kratek cikel zadostoval za popolno čistočo. Hotelske kuhinje prisegajo prav na kombinacijo: pravilna postavitev in optimalen program, ne dolžina pranja.

Pomivalni stroj

Drobni trik za popoln sijaj

Pred začetkom pomivanja lahko v stroj dodate žlico alkoholnega kisa ali limoninega soka. Oba naravno razgradita ostanke maščob in pomagata pri sušenju. Tako krožniki po končanem pranju zasijejo brez dodatnega brisanja.

Če imate pomivalni stroj z ventilatorjem za sušenje, pustite vrata priprta nekaj minut po koncu programa. Para bo izhlapela in na posodi ne bo lis.

Ko gospodinjski aparat pokaže svoj pravi potencial

Pomivalni stroj je eden najbolj priročnih gospodinjskih pripomočkov, a večina ga ne uporablja optimalno. Majhna sprememba, kot je rahel naklon krožnikov, lahko bistveno izboljša rezultat. To je tisti detajl, ki ga v hotelih poznajo že desetletja, doma pa se ga mnogi še niso naučili.

Poskusite naslednjič naložiti posodo po tem triku. Razlika bo vidna že po prvem pranju: brez madežev, brez mastnega sloja in s popolnoma opranimi robovi.

Te stvari nikoli ne sodijo v pomivalni stroj

Objava Ta trik iz hotela razkriva, da skoraj vsi narobe polagamo krožnike v pomivalni stroj se je pojavila na Vse za moj dan.