Slastna solata s kozicami in avokadom

Slastna solata s kozicami in avokadom

Iščete idejo za hitro, zdravo in osvežilno kosilo ali večerjo? Poskusite naš recept za solato s kozicami in avokadom! Ta lahka solata je polna svežih sestavin in hranljivih elementov, ki bodo navdušili vaše brbončice in poskrbeli za zdrav obrok.

Navedene količine sestavin so primerne za pripravo solate za približno 2 do 3 osebe, odvisno od tega, ali bo solata glavni obrok ali priloga. Če načrtujete solato postreči kot glavno jed, bo morda zadostovala za 2 osebi. Če pa bo solata postrežena kot priloga, bo dovolj za 3 osebe.

Sestavine, ki jih boste potrebovali:

• 200 g olupljenih kozic,
• 1 zrel avokado,
• 1 rdeča paprika,
• 1 rumena paprika,
• 1 kumara,
• 1 rdeča čebula,
• 1 skodelica češnjevih paradižnikov,
• 1 limona,
• sveža solata (npr. rukola, špinača ali mešana solata),
• 2 žlici oljčnega olja,
• sol in poper po okusu,
• sveža zelišča (npr. peteršilj ali koriander) za dekoracijo.

Priprava:

Kozice: V ponvi segrejte eno žlico oljčnega olja. Dodajte olupljene kozice in jih na hitro popecite, dokler niso rožnate in kuhane (približno 3-4 minute). Kozice odstranite iz ponve in jih pustite, da se ohladijo.

Zelenjava: Medtem ko se kozice hladijo, pripravite zelenjavo. Paprike narežite na tanke trakove, kumaro narežite na kocke, rdečo čebulo narežite na tanke rezine, češnjeve paradižnike pa razpolovite.

Avokado: Avokado prerežite na pol, odstranite koščico in meso narežite na kocke. Pokapajte ga z limoninim sokom, da preprečite oksidacijo in porjavitev.

Solata: V večjo skledo za solato razporedite svežo solato po izbiri. Dodajte narezano papriko, kumaro, rdečo čebulo, češnjeve paradižnike, avokado in ohlajene kozice.

Preliv: V manjši skodelici zmešajte preostalo žlico oljčnega olja, sok ene limone, sol in poper po okusu. Preliv dobro premešajte in ga prelijte po solati.

Dekoracija: Solato posujte s svežimi zelišči, kot sta sesekljan peteršilj ali koriander, za dodatno svežino in okus.

Postrežba:

Solato takoj postrezite, da ostane sveža in hrustljava. Lahko jo postrežete kot glavno jed ali kot prilogo k mesu ali ribam. Ta solata je odlična izbira za tople poletne dni ali kot lahka večerja, ki bo zadovoljila vse vaše kulinarične želje.

Nasvet:

Če želite solato pripraviti vnaprej, shranite ločeno kozice, zelenjavo in preliv. Pred postrežbo jih zmešajte skupaj, da bo solata čim bolj sveža.

Dober tek!

Portal24; Foto: Freepik

Objava Slastna solata s kozicami in avokadom je bila najprej objavljena na Portal24.