Skrivna sestavina za najboljšo krompirjevo solato: Verjetno jo imate v hladilniku.

Sok iz kislih kumaric ima že dolgo mesto v kulinarskem svetu: je odlična slanica za piščanca, s katero lahko pripravite zabaven shot skupaj s poceni viskijem (znan kot pickleback), in seveda ohranja naše dragocene kisle kumarice v slanici. Ampak kis iz kislih kumaric kot sestavina krompirjeve solate? Oglejmo si, zakaj je toliko razburjenja.

Kako doseči popoln okus krompirjeve solate

En kuhar je dal dragocen nasvet: toplo, pravkar kuhano krompir zmešajte z marinado iz kislih kumaric, preden dodate kaj drugega. To je vse. Toplota krompirja vpije slan okus kot goba, tako da vsak košček dobi idealno pikanten okus, ki dopolnjuje žar.

Krompirjeva solata kot v restavraciji: Neverjeten trik za neverjetno kremastost in sočnost!

Kako pripraviti najboljšo krompirjevo solato z marinado iz kislih kumaric

Za to ni potrebnega nobenega strogega recepta, le metoda.

1. Najprej skuhajte krompir.
2. Odcedite ga in, dokler je še topel in sopar, ga pokapajte z nekaj žlicami marinade iz kislih kumaric.
3. Nežno premešajte, da se marinada razporedi po celotnem krompirju.
4. Nato sestavite solato po svojem okusu.
5. Z majonezo ali brez, s trdo kuhanimi jajci ali brez. Dodajte nasekljane kisle kumarice, malo dijonske gorčice in nekaj svežih zelišč, če imate željo po nečem posebnega.
6. A vedite: osnova je že spremenjena, zahvaljujoč pikantnemu pridihu soka kislih kumaric na začetku.

Zgodovina in priljubljenost receptov

Recepti, ki krožijo po internetu, prihajajo od babic, kuharjev in kulinaričnih blogerjev, ki se potegujejo za naziv „najboljši“, ko gre za to prilogo. V resnici pa je pomembna le ena preprosta sestavina: kis iz kislih kumaric. Naj bo iz kozarca klasičnih kislih kumaric, sladkih kislih kumaric ali tistih čudovito pikantnih cornichons; kisla tekočina, ki ostane v kozarcu, ne sme biti zavržena.

Različni načini uporabe kislega okusa

Obstaja nekaj različnih načinov, kako to tekoče zlato vključiti v solato. V svoji kuharski knjigi Small Victories kuharska pisateljica Julia Turshen kuha kose krompirja v mešanici vode in soka kislih kumaric (3 dele vode na 1 del slanice). Kulinarični blogerji omenjajo dodajanje sesekljanih celih cornichonov k toplim krompirjem; v resnici obstaja več kot en način, kako v svojo skledo vnesti pikantnost kislih kumaric.

Pamela Anderson, znana po svojih kulinaričnih veščinah, uporablja ta trik tudi v svoji francoski krompirjevi solati z zelišči. Kis iz kislih kumaric je seveda le okrepljen ocet, zato prinaša še več okusa. Vsi se strinjajo, da je kis iz kislih kumaric treba dodati, dokler so krompirji še topli.

Zaključek: Sprememba vašega pogleda na krompirjevo solato

Ne glede na to, ali ste ljubitelj kremaste, zeliščne ali nekje vmes različice krompirjeve solate, bo ta majhen trik popolnoma spremenil vaš pogled na krompirjevo solato. To je eden tistih nasvetov, zaradi katerih se boste spraševali, zakaj ste krompirjevo solato kdaj koli pripravili drugače, in vaši gostje se bodo zagotovo strinjali.

The post Skrivna sestavina za najboljšo krompirjevo solato: Verjetno jo imate v hladilniku. appeared first on Little Saturday.