Šest stvari v zamrzovalniku, ki jih morate takoj zavreči

Zamrznjena hrana

Dobro založen zamrzovalnik je lahko velik zaveznik pri vsakdanjem kuhanju. Podaljša obstojnost živil, prihrani čas in zmanjša število obiskov trgovine. A prav zaradi tega se v njem pogosto naberejo stvari, na katere preprosto pozabimo. Hrana, ki je predolgo shranjena, slabo zapakirana ali celo poškodovana, pa ni le slabša po okusu, temveč lahko predstavlja tudi zdravstveno tveganje.

Strokovnjaki za varnost hrane opozarjajo, da je občasno čiščenje zamrzovalnika nujno. Nekatere stvari je bolje brez obžalovanja zavreči.

Poškodovane steklene posode

Steklene kozarce in posode mnogi uporabljajo tudi za zamrzovanje juh, omak ali sadja. Težava nastane, če se na steklu pojavijo razpoke. Zaradi širjenja tekočine pri zamrzovanju lahko steklo poči, drobni delci pa končajo v hrani. Takšne posode in njihovo vsebino je najbolje takoj zavreči.

Hrana z znaki poškodb zaradi zamrzovanja

Živila, ki so videti izsušena, sivkasta ali imajo spremenjeno teksturo, so pogosto žrtve tako imenovanih poškodb zaradi zamrzovanja. Takšna hrana sicer praviloma ni nevarna, a je njen okus močno oslabljen. Če je kos mesa ali zelenjave povsem brez barve in elastičnosti, ga boste težko spremenili v dobro jed.

Živila s kristali ledu

Ledeni kristali na hrani so znak, da je bila izpostavljena temperaturnim nihanjem. To se zgodi, če hrana ni bila dovolj ohlajena pred zamrzovanjem ali pa se je delno odtajala in ponovno zmrznila. Če niste prepričani, kako dolgo je bila hrana izpostavljena višjim temperaturam, je varneje, da jo zavržete.

Stare kocke ledu

Led v zamrzovalniku ni večen. Kocke ledu sčasoma nase potegnejo vonjave drugih živil, kar se hitro opazi pri pijači. Če imate občutek, da led ni več nevtralnega okusa ali vonja, ga zavrzite in posodico dobro operite.

Neoznačeno ali slabo zapakirano meso

Kos mesa, za katerega ne veste, kaj je in kako dolgo je že v zamrzovalniku, predstavlja nepotrebno tveganje. Meso brez oznake, z ledom na površini ali v originalni trgovinski embalaži ni primerno za dolgotrajno shranjevanje. Če ni jasno, kdaj je bilo zamrznjeno, ga je bolje zavreči.

Hrana, ki je prišla v stik s surovim mesom

Če opazite, da je iz surovega mesa iztekla tekočina in se dotaknila druge hrane, zavrzite vse, kar je bilo v stiku z njo. Po tem temeljito očistite in razkužite zamrzovalnik, saj se bakterije lahko zadržijo na površinah.

Kako ohraniti zamrzovalnik varen?

Strokovnjaki priporočajo, da zamrzovalnik vsaj enkrat letno popolnoma odtajate in očistite. Vsa živila označujte z datumom zamrzovanja in upoštevajte pravilo, da najprej porabite tisto, kar je najstarejše. Koristna navada je tudi seznam živil v zamrzovalniku, ki vam pomaga pri načrtovanju obrokov in zmanjšuje zavrženo hrano. Majhen red v zamrzovalniku pomeni več varnosti, boljši okus hrane in manj neprijetnih presenečenj pri kuhanju.

Objava Šest stvari v zamrzovalniku, ki jih morate takoj zavreči se je pojavila na Vse za moj dan.