RECEPTI: Velikonočni ostanki so odlična priložnost za ustvarjalnost v kuhinji

Kako porabiti vse ostanke praznične pojedine? Od šunke do hrena – nič naj ne gre v nič.

Po veliki noči v hladilniku pogosto ostanejo klasične dobrote: šunka, kuhana jajca, hren in mlečni kruh. Namesto da jih jemo vedno na enak način ali celo zavržemo, jih lahko z malo iznajdljivosti spremenimo v povsem nove, okusne jedi.

Velikonočni ostanki so pravzaprav odlična osnova za hitre domače obroke.

Šunka: več kot le narezek

Ostanki šunke so izjemno vsestranski. Lahko jih uporabite za:

kruhov narastek – mlečni kruh narežite, dodajte koščke šunke, jajca in mleko ter zapecite v pečici
testenine ali rižote – šunka doda okus in nasitnost
sendviče ali toaste – hitra rešitev za zajtrk ali večerjo

Šunka jedi obogati in ji da polnejši okus.

Jajca: od namaza do glavne jedi

Kuhana jajca so ena najbolj uporabnih sestavin po praznikih:

jajčni namaz – z majonezo, gorčico in začimbami
dodatek v solatam – za bolj nasiten obrok
štefani pečenka – jajca uporabite kot sredico klasične mesne jedi

Tako lahko iz preprostih jajc nastanejo povsem nove jedi.

Hren: pikanten dodatek z idejami

Hren pogosto ostane v manjših količinah, a ga lahko dobro izkoristite:

hrenova omaka – zmešajte ga s kislo smetano ali jogurtom
priloga k mesu – tudi k drugim vrstam mesa, ne le šunki
namaz – z dodatkom skute ali kremnega sira

Njegova ostrina odlično popestri bolj blage jedi.

Mlečni kruh: idealen za sladke in slane jedi

Mlečni kruh ali potica nista le za praznično mizo:

kruhov narastek – sladek ali slan, odvisno od dodatkov
francoski toast – namočen v jajce in mleko, nato popečen
drobtine ali popečen kruh – za priloge ali juhe

Tudi nekoliko suh kruh lahko hitro dobi novo življenje.

Naj ostanki postanejo novi obroki

Velikonočna hrana ponuja ogromno možnosti za ustvarjanje. Z malo domišljije lahko iz ostankov pripravite zajtrke, kosila ali večerje, ki bodo prav tako okusni kot praznična pojedina.

Namesto da hrana ostane pozabljena v hladilniku, jo spremenite v nove jedi – hitro, preprosto in brez odpadkov.

The post RECEPTI: Velikonočni ostanki so odlična priložnost za ustvarjalnost v kuhinji appeared first on Lokalec.si.