Recept dneva: Tako pripravite popoln dunajski zrezek

Zlato rjava in hrustljava skorjica, znotraj pa mehko in sočno meso – dober dunajski zrezek je preprosta jed, pri kateri je pomembna predvsem pravilna priprava. Skrivnost je v tanko potolčenem mesu, dobro pripravljeni panadi in dovolj vročem olju, v katerem se zrezek med cvrtjem lepo napihne in dobi značilno hrustljavo skorjico.