Pozabite na običajne pirhe! Preverite trik iz domače kuhinje, ki je navdušil številne Slovence, postopek je enostaven (VIDEO)

Velika noč je praznik, ki ga spremljajo vonj po potici, druženje in barvanje pirhov. A letos navdušuje poseben trik, ki je mnoge presenetil – jajca dobijo bleščeč, skoraj kristalen videz, brez dodatnega lakiranja ali okraševanja.

Preproste sestavine, ki naredijo razliko

Za ta poseben učinek ne potrebujete nič zapletenega. Potrebujete pol litra rdečega vina, približno 100 gramov sladkorja, eno vrečko barve za jajca in kuhana jajca. Če želite pripraviti večjo količino, lahko sestavine preprosto podvojite.

Postopek, ki ustvari “wow” efekt

Postopek je preprost, a ključen za končni rezultat. Vino vlijete v lonec, dodate sladkor in barvo, nato pa vse skupaj segrevate približno deset minut. Pomembno je, da med kuhanjem ne mešate. Ko tekočino odstavite, vanjo položite kuhana jajca in jih pustite stati čez noč.

Naslednje jutro jajca previdno vzamete iz tekočine in jih položite na papirnato brisačo. Tukaj pride najpomembnejši del. Jajc ne brišete in jih ne mažete z oljem. Pustite jih, da se sama posušijo. Med sušenjem se sladkor iz vina začne kristalizirati na površini jajc, kar ustvari poseben, sijoč učinek. Jajca tako dobijo videz, kot da so prekrita z drobnimi kristali. Seveda klasičen način barvanja jajc še vedno ostaja priljubljen. Jajca lahko pobarvate z raztopino vode, barve in kisa ter jih pustite v tekočini do želene intenzivnosti. A prav metoda z vinom letos izstopa, saj daje popolnoma drugačen in bolj eleganten rezultat.

Napaka, ki uniči učinek

Največja napaka, ki jo ljudje naredijo, je, da jajca po barvanju obrišejo ali premažejo z oljem. S tem odstranijo kristale in uničijo učinek, zaradi katerega je ta metoda posebna. Če želite popoln rezultat, je pomembno, da jajca pustite, da se posušijo naravno. Velika noč tako letos dobiva nov pridih. Tradicija ostaja, a z majhnimi triki lahko ustvarite nekaj povsem novega. In prav ta metoda dokazuje, da za najlepše pirhe včasih potrebujete le nekaj osnovnih sestavin in malo potrpljenja.

Napisal: K. J.

Vir: Poklopac i lonac

The post Pozabite na običajne pirhe! Preverite trik iz domače kuhinje, ki je navdušil številne Slovence, postopek je enostaven (VIDEO) first appeared on NaDlani.si.