Porcija te zelenjave aktivira notranji ščit pred rakom

Znanost o prehrani nenehno napreduje, živila, ki so nekoč veljala za nevtralna, pa danes presojamo skozi natančno in znanstveno utemeljeno prizmo. Raziskovalci si ne zastavljajo več zgolj vprašanja, ali je določena hrana »zdrava«, temveč kako vpliva na presnovo, vnetne procese, hormone in celične mehanizme.