Podnebne spremembe bodo spremenile tudi okus piva

Pri proizvodnji piva, ki je ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu, so ključne štiri sestavine – voda, hmelj, kvas in ječmenov slad. Zaradi globalnega segrevanja sta proizvodnji hmelja in ječmena čedalje bolj ogroženi, v članku na portalu BBC opozarja Miroslav Trnka, raziskovalec na češkem Inštitutu za raziskovanje globalnih sprememb. Krepi se bojazen, da bo žlahtni hmelj, na katerega se pivovarji tradicionalno zanašajo, čedalje težje gojiti. Bo pivo v prihodnosti ohranilo svoj značilni okus?