Podeželje v mestu in festival Dobrote slovenskih kmetij znova povezala mesto in podeželje

V aprilu 2025 sta dva dogodka ponovno pokazala, kako tesno sta povezana podeželje in mestno življenje. V soboto, 12. aprila 2025, se je Pogačarjev trg v Ljubljani prelevil v živahno prizorišče podeželskega utripa. Dogodek Podeželje v mestu – velika noč je potekal med 8. in 14. uro in obiskovalcem ponudil pestro izbiro domačih dobrot, kulturni program in pristno podeželsko vzdušje sredi prestolnice.

Na stojnicah so obiskovalce pričakale mesnine, pekovski izdelki, siri, vina, sadje, zelenjava, olja in drugi izdelki slovenskih kmetij – med njimi tudi številni, ki so nosili znak kakovosti Dobrote slovenskih kmetij. Gospodarji kmetij so obiskovalcem osebno predstavili svoje pridelke in izdelke, delili zgodbe o delu na kmetiji ter odgovarjali na številna vprašanja o pridelavi, predelavi in tradiciji.

Poseben poudarek je bil letos namenjen predstavitvi kmetov in rokodelcev madžarske narodne skupnosti iz Prekmurja. Njihov prispevek je pripravil Lisztov inštitut – Madžarski kulturni center v Ljubljani, ki je v sodelovanju s partnerji poskrbel za kulturno in kulinarično obogatitev dogodka.

Za pravo kulinarično doživetje so poskrbeli člani Društva rejcev drobnice Idrija – Cerkno. Pripravljali so tradicionalne idrijske žlikrofe z bakalco in okusno obaro z jagnjetino. Člani madžarske manjšine so s cvrtnjem langašev navdušili obiskovalce – hrustljavo testo z nežno česnovo polivko, kislo smetano in sirom je bilo ena izmed najbolj priljubljenih dobrot dneva.

Dogodek je popestril tudi bogat kulturni program. Ob 10. uri je predstavitev kmetij vodil Franci Peternelj, nato so nastopile plesalke folklorne skupine KUD Zala György Pince iz okolice Lendave. Za glasbeno spremljavo so poskrbeli Kranjski komedijanti z lajnami, ki so ustvarili prijetno mestno-podeželsko vzdušje.

Obiskovalci so se lahko preizkusili tudi v ustvarjanju cvetnonedeljskih butaric. Delavnico je vodila Tanja Gobec, udeleženci pa so iz naravnih materialov in krep papirja ustvarjali tradicionalne kozjanske butarice. Dogodek je dopolnil še stolni prošt Jožef Lap, ki je v premišljenem nagovoru predstavil pomen velike noči.

Medtem pa so v Ptuju potekale tudi intenzivne priprave na 36. Festival Dobrote slovenskih kmetij, ki bo med 16. in 18. majem 2025 v Minoritskem samostanu. V sklopu priprav je potekalo senzorično ocenjevanje mesa in mesnih izdelkov. Petčlanska strokovna komisija je ocenila kar 102 izdelka, večina izmed njih pa je dosegla zelo visoko kakovost. Mnogi bodo zato prejeli zlati, srebrni ali bronasti znak kakovosti.

Ocenjevanja potekajo že od januarja in bodo trajala do sredine maja. Vsaka sodelujoča kmetija prejme ocenjevalni zapisnik s strokovnimi pripombami in oceno izdelka, kar omogoča dodatno izboljšanje kakovosti in promocijo slovenskega podeželja.

Oba dogodka – Podeželje v mestu in prihajajoči Festival Dobrote slovenskih kmetij – sta znova dokazala, da ima slovensko podeželje izjemno vrednost, ki jo je treba negovati, spoštovati in vključevati tudi v urbano okolje. Sodelovanje, tradicija in kakovost so temelj razvoja, ki presega zgolj lokalne okvirje in Slovenijo postavlja kot vzor trajnostnega sobivanja med mestom in vasjo.

MR