Ne nasedajte! Trgovci vas zavajajo pri sadju in zelenjavi – preverite, kako!

Ste se kdaj vprašali, zakaj so banane v trgovini videti popolne, a doma v nekaj dneh postanejo temno rjave? Ali pa zakaj je zgornja plast krompirja v zaboju videti odlično, ko pa posežete globlje, naletite na mehke, klijoče gomolje?

To ni naključje – to je strategija.

Trgovine ne delujejo po naključju – vse je skrbno načrtovano

Vsak supermarket ali manjša trgovina ima natančno določene protokole glede postavitve izdelkov, predvsem hitro pokvarljivega blaga, kot sta sadje in zelenjava. Najbolj sveže sadje in zelenjava skoraj nikoli nista na vidnem mestu. Logika trgovcev je preprosta:

• Kupci želijo hitro opraviti nakup, zato vzamejo tisto, kar je pred njimi.
• Če bi bilo najboljše blago v ospredju, bi slabi izdelki ostali neprodani in končali v smeteh.
• Da bi to preprečili, trgovci sistematično starejše izdelke postavljajo v ospredje, sveže pa v ozadje.

Ne gre zgolj za “estetiko polic” – gre za psihologijo nakupovanja. Kupec avtomatično predpostavi, da je tisto, kar je najbolj vidno in pri roki, tudi najbolj sveže. To je prvi trik, ki deluje v prid trgovcem in v škodo kupcev, ki ne vedo, kako “prebrati” postavitev.

Kaj pomeni, če vidite zaposlenega, ki prerazporeja izdelke?

To je eden od najbolj zanesljivih znakov, da trgovina aktivno upravlja prodajo starejših zalog. Ko vidite zaposlenega, ki “ureja” sadje in zelenjavo, to pogosto pomeni, da manj svežih izdelkov ne odstranijo, ampak jih preprosto premestijo v ospredje. Tako se poveča možnost, da jih boste vi – nevede – kupili.

To se pogosto dogaja pri bananah, jabolkih, agrumih in krompirju, vendar tudi pri listnati zelenjavi, ki se hitro pokvari. Prodajalci vedo, da se kupci zanašajo na vizualni vtis, zato skušajo prikriti morebitne napake:

• Banane z rjavimi pikami bodo potisnjene v ospredje, svežejše zelene pa zadaj.
• Krompir, ki začne kliti, bo premeščan v vidnejši del zaboja.
• Solata, ki je malo uvela, bo postavljena tako, da vidite samo zunanje, lepše liste.

Je to goljufija ali nujna poslovna praksa?

Na prvi pogled se zdi, da gre za prevaro – prodajajo vam izdelek, ki ni več v optimalnem stanju, ne da bi vas na to posebej opozorili. Vendar pa se trgovci branijo z argumentom, da je to prikrito, a pomembno orodje v boju proti zavrženi hrani.

Po podatkih Statističnega urada RS povprečen Slovenec na leto zavrže povprečno 68 kg hrane, pri čimer velik delež odpade na sadje in zelenjavo. Zakaj? Ker kupci raje izberejo brezhibne, “popolne” izdelke, medtem ko tisti z manjkajočimi listi, drobnimi udarci ali rahlo spremenjeno barvo ostajajo na policah, dokler ne pristanejo v smeteh.

Trgovine se torej znajdejo v dilemi: izdelke prodati kupcem ali jih zavreči? Premestitev manj želenih izdelkov na vidnejše mesto je rešitev, ki zmanjša količino zavržene hrane – a hkrati pomeni, da se kupci pogosto nevede odločijo za manj kakovosten izdelek.

Kako nakupovati pametneje in se izogniti “trikom”?

Vendar pa se lahko tudi kot kupec naučite nekaj preprostih trikov, s katerimi boste premagali strategije trgovcev in izbrali res najboljše:

• Vedno preglejte celoten kup. Najboljše sadje in zelenjava sta pogosto spodaj ali zadaj – ne bojte se premakniti nekaj izdelkov, da pridete do boljših.
• Ne bojte se “nepopolnosti”. Majhne nepravilnosti ne pomenijo slabše kakovosti – pogosto so celo znak manjše obdelave s pesticidi.
• Razmislite, kako boste hrano uporabili. Če kupujete banane za takojšnjo uporabo, so zrelejše boljša izbira, za daljše shranjevanje pa raje izberite manj zrele.
• Preverite datum dostave. V nekaterih trgovinah je navedeno, kdaj je bilo sadje in zelenjava dostavljeno – ta podatek vam lahko pomaga izbrati najsvežejše izdelke.

Nič ni prepuščeno naključju

Trgovine uporabljajo vrsto tehnik, da bi optimizirale prodajo – nekatere bolj etične, druge manj. Dejstvo pa je, da je vsak vidik postavitve izdelkov premišljen in da se trgovci zavedajo načinov, kako vplivati na odločitve kupcev.

Z malo več pozornosti in znanja se lahko izognete nakupu manjše kakovostnih izdelkov in hkrati pripomorete k zmanjšanju zavržene hrane. Naslednjič, ko boste opazili zaposlenega, ki “ureja” sadje in zelenjavo, bodite pozorni – to je lahko znak, da vas usmerjajo v izbiro izdelkov, ki jih sicer ne bi kupili.

Napisal: E. K.

Vir: www, Freepik

The post Ne nasedajte! Trgovci vas zavajajo pri sadju in zelenjavi – preverite, kako! first appeared on NaDlani.si.