Ne boste verjeli, kako lahko porabite bučke: v čokoladni sladici!

A bučke se odlično obnesejo tudi v sladici. Naribane poskrbijo, da je pecivo izjemno mehko in sočno, hkrati pa z njimi v sladico dodamo nekaj zelenjave.

In brez skrbi – ob kakavu in čokoladi njihovega okusa praktično ne boste zaznali.

Sestavine

• 250 g bučk
• 2 jajci
• 120 g sladkorja
• 100 ml olja
• 150 g gladke moke
• 40 g nesladkanega kakava
• 1 žlička pecilnega praška
• ½ žličke sode bikarbone
• ščepec soli
• 1 žlička vaniljevega sladkorja ali vaniljevega ekstrakta
• 80 g temne čokolade

Priprava

Bučke drobno naribajte. Če so mlade, jih ni treba lupiti ali odstranjevati semen. Prav tako jih ne ožemajte, saj njihova tekočina pripomore k sočnosti peciva.

Jajci stepite s sladkorjem, nato primešajte olje in vaniljo. Dodajte naribane bučke in dobro premešajte.

V drugi posodi zmešajte moko, kakav, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Suhe sestavine na hitro vmešajte v mokre, le toliko, da se povežejo.

Čokolado grobo nasekljajte. Večino vmešajte v maso, nekaj pa je prihranite za okras.

Maso razporedite v manjši pekač, obložen s papirjem za peko, ter po vrhu potresite preostalo čokolado.

Pecite približno 25–30 minut pri 180 °C. Pecivo naj ostane nekoliko vlažno – če ga prepečete, bo izgubilo značilno sočnost.

Pred rezanjem ga pustite, da se nekoliko ohladi.

Namig: Če uporabljate večjo, zrelejšo bučko, odstranite mehko sredico z večjimi semeni in za pecivo uporabite čvrsti del.

The post Ne boste verjeli, kako lahko porabite bučke: v čokoladni sladici! appeared first on Eko Dežela.