Najhitrejši recept za testenine z bučkami, ki so zdaj na vrhuncu

Sveže bučke so zdaj na voljo na vsakem vrtu in tržnici, njihov blag, rahlo sladek okus pa se odlično poda k testeninam. Ta kombinacija ni le okusna, ampak tudi izjemno hitra. V manj kot 20 minutah lahko pripravite polnovreden obrok, ki bo navdušil celo zahtevne gurmane.

Poletna jed, ki osvoji vsako kuhinjo

Testenine z bučkami so odlična izbira za hiter družinski obrok, kosilo v službi ali lahkotno večerjo ob kozarcu vina. V nadaljevanju je preprost recept, ki uspe vedno, skupaj z nasveti, kako jed prilagoditi svojemu okusu.

Bučke in solata z domačega vrta

Zakaj izbrati testenine z bučkami?

Bučke so prava poletna zvezda. So nežnega okusa, hitro se skuhajo in se odlično povezujejo z različnimi okusi. Poleg tega so nizkokalorične in bogate z vlakninami ter vitamini, kar jih uvršča med najbolj zdrave poletne pridelke.

Ko jih združimo s testeninami in nekaj aromatičnimi dodatki, dobimo jed, ki je preprosta, lahka in hkrati nasitna. Priprava zahteva le osnovne sestavine, ki jih ima večina doma, rezultat pa je krožnik, ki diši po poletju.

Sestavine za testenine z bučkami

• 250 g testenin po izbiri (špageti, peresniki ali fusilli)
• 2 srednje veliki bučki
• 2 stroka česna
• 3 žlice oljčnega olja
• 50 g parmezana ali trdega sira
• sol in sveže mlet poper po okusu
• šopek sveže bazilike ali peteršilja

Postopek priprave

Priprava bučk

Bučke operite in narežite na tanke kolobarje ali na tanke trakove. Če so mlade in majhne, jih lahko uporabite cele, saj je tudi lupina mehka in nežna.

Kuhanje testenin

V velikem loncu zavrite vodo, jo rahlo posolite in skuhajte testenine po navodilih na embalaži. Prihranite približno pol skodelice vode, v kateri so se kuhale testenine, saj bo služila za povezovanje omake.

Praženje bučk

Na večji ponvi segrejte oljčno olje in dodajte nasekljan česen. Na hitro ga popražite, da zadiši, nato dodajte narezane bučke. Pražite jih na srednjem ognju 5 do 7 minut, da postanejo mehke in rahlo zlatorumene.

Združevanje sestavin

V ponev dodajte kuhane testenine in nekaj žlic prihranjene vode od kuhanja. Dobro premešajte, da se testenine in bučke povežejo v enotno jed. Po potrebi dodajte še malo olja, sol in poper.

Postrežba

Testenine naložite na krožnike, posujte z naribanim parmezanom in svežimi zelišči. Postrezite takoj, ko so še vroče.

Nasveti za popoln okus

Dodatek beljakovin

Če želite jed narediti bolj nasitno, lahko dodate popečeno piščančje meso, koščke lososa ali kozice. Tudi popečena panceta doda jedi prijetno slanost in hrustljavost.

Veganska različica

Namesto parmezana uporabite rastlinski sir ali pražene mlete oreščke, ki bodo jedi dodali bogat okus. Malo praženih mandljev ali pinjol bo poskrbelo za zanimivo teksturo.

Osvežilna nota

Za bolj svež okus pred serviranjem dodajte naribano limonino lupinico ali nekaj kapljic limoninega soka. Kisla nota bo lepo zaokrožila sladkost bučk.

Zakaj so testenine z bučkami tako priljubljene?

Skrivnost priljubljenosti te jedi je v njeni vsestranskosti. Priprava je hitra in preprosta, okus pa je dovolj nevtralen, da ga imajo radi vsi – od otrok do odraslih. Bučke se odlično povežejo z različnimi siri, začimbami in dodatki, zato lahko iz enega osnovnega recepta nastane nešteto različic.

Poleg tega je to jed, ki jo lahko pripravimo vnaprej in jo vzamemo s seboj v službo ali na piknik. Tudi hladna različica testenin z bučkami, prelita z malo olivnega olja in potresena s svežimi zelišči, je prava poslastica.

Poletna jed za vsak dan

Bučke imajo posebno moč, da poenostavijo kuhanje, a hkrati ohranijo občutek domače kuhinje. S kombinacijo testenin, nekaj osnovnih sestavin in svežih zelišč lahko ustvarite jed, ki je lahka, okusna in pripravljena v trenutku.

Če imate svoj vrt, so bučke v tem obdobju na voljo skoraj vsak dan, zato je ta recept popoln način, kako jih izkoristiti. V trgovini pa bodite pozorni na mlade, čvrste bučke, saj bodo dale jedi najboljši okus in teksturo.

Naj bo kosilo hitro, večerja sproščena in poletna kuhinja preprosta. Testenine z bučkami so recept, ki nikoli ne razočara.

Italijanske testenine in njihova skrivnost popolnih omak

Objava Najhitrejši recept za testenine z bučkami, ki so zdaj na vrhuncu se je pojavila na Vse za moj dan.