Najboljši picopeki so vsako leto boljši

Pomerilo se je 20 picopekov iz vseh koncev naše dežele, dva sta prišla tekmovat iz Hrvaške. Zlato je šlo na Obalo.

Sodniška ekipa je bila mednarodna, sestavljena iz poznavalcev in uglednih starost te obrti.

Jernej Berlot med ustvarjanjem

Slovenske barve so zastopali Jan Butolen (ItalianLab), Matjaž Einspieler (Da Mattia) in Dušan Veršec (Društvo kuharjev in slaščičarjev Slovenije), italijanske Salvatore Salviani (5 Staggioni), istrske Josip Vorić – Bepo (Aquarius, Buje), obče hrvaške pa Marin Vanjak (Pizza Premium Brands), predsednik sodnikov, ki s svojimi eksotičnimi metodami včasih kakšnemu picopeku nažene malo strahu v kosti.

Sodniki so imeli težko delo.

Otežene okoliščine

Sodniki so imeli težko nalogo. Deloma tudi zaradi vzporednega dogodka, ko so v sosednjem prostoru njihovi stanovski kolegi sodili nekim hudodelcem.

Prešerno vzdušje na izboru Naj picopek Slovenije so namreč motili oboroženi možje mrkih obrazov, kar je za tako pomemben kulinarični dogodek povsem nesprejemljivo.

Anej Godnič s svojo pico

Ampak pustimo abotnosti ob strani. Prvo mesto med picopeki si je z izvrstno uravnoteženima in okusnima izdelkoma prislužil Anej Godnič, mojster iz picerije Vesuvio v Luciji, ki se mu je uvrstitev na stopničke lani izmuznila za zrnce moke.

Srebro si je pripekel Jernej Berlot, izkušeni mojster iz Mainardi teama, ki pobira nagrade tudi po svetovnih prvenstvih.

Tretji je bil obetavni mladi mojster Jurij Kralj iz brežiške pivnice in picerije Reset.

Jurij Kralj iz pivnice in picerije Reset

Kakovost se je drastično izboljšala

Treba je poudariti, da na tokratnem prvenstvu ni nastopil nihče, ki bi izstopal s slabimi rezultati. To kaže na dejstvo, da se je znanje picopekov v zadnjih letih občutno izboljšalo.

“Danes so tekmovalci pokazali zelo veliko znanja, vsako leto je bolje,” je povzel Josip Vorić – Bepo, ki v Bujah v Istri, tik za mejo, vodi izjemno priljubljeno picerijo in konobo Aquarius.

Jurij Kralj, Anej Godnič in Jernej Berlot so najboljši picopeki v državi.

Poleg sodobnih tehnologij in metod uporabljajo tudi vedno bolj kakovostne sestavine. S tem se je kakovost ponudbe v picerijah v zadnjih štirih letih drastično izboljšala.

Izboljšanje kakovosti ponudbe v picerijah pa je tudi glavno poslanstvo naše kampanje Špizza – Naj picerija Slovenije, ki jo podpisani vodim v spregi s Sekcijo picopekov Slovenije.

Naj picopek Slovenije – zbrana druščina

Njenemu neumornemu predsedniku Alešu Rekarju sta vse štiri dni dogodka pomagala brat Damjan in nečak Brin Rekar, ki je zbrano druščino počastil s sladko “dubajsko” do buy pico.

Damjan, Brin in Aleš Rekar

Letos sicer poteka že četrta sezona kampanje Špizza – Naj picerija Slovenije, prvič pod okriljem portala Dober tek.

The post Najboljši picopeki so vsako leto boljši appeared first on Dober Tek.