Naj pust zadiši po domačih krofih

Pust ima svoj vonj: po ocvrtem testu, vaniliji in sladkorju v prahu, ki se tiho usede na kuhinjski pult – in na nos. To je tisti čas v letu, ko se kuhinja spremeni v mali družinski oder: nekdo preseje moko, drugi stepe jajca, tretji pripravi nadev, četrti pa že nestrpno čaka na prvi še topel grižljaj. Čeprav so domači krofi za marsikoga najlepši pustni ritual, se jih veliko ljudi sploh ne loti – ne zato, ker ne bi znali, ampak ker jih je strah, da testo ne bo vzhajalo, da bo krof preveč masten ali brez tistega "pravega" obročka.