2 hours ago
15
Luka Klanšek, ki opravlja funkcijo tajnika v Ribiški družini Radeče, je navzočim predstavil tako samo Savo pred izgradnjo Hidroelektrarne Vrhovo in reko po umestitvi le-te v prostor, kot tudi ribji živelj. Pojasnil je, kako se je spremenila hidrodinamika. S tem, ko je del območja med Zidanim Mostom in Vrhovim zavzelo akumulacijsko jezero. In tudi, kako so se na to spremembo prilagodile različne vrste rib. Pred izgradnjo tega energetskega objekta so v reki prevladovale mrena, podust, klen, platnica, sulec in postrv. Danes, po 30-ih letih pa stoječo vodo večinoma poseljujejo krapovci (krap, babuška, rdečeperka). Po tem uvodu je beseda tekla na temo soma, o katerem je Klanšek slikovito dejal, ali velja za gospodarja globin ali kar z nekakšno rečno pošast.
Kalin: “Brez tega, da prek spleta vidiš, rezerviraš in da te sistem vodi, kam, ne bo šlo, a znamo pisati izjemne in avtentične zgodbe s tem, kar imamo”
Svoj del je k prvi somijadi na radeškem območju dodala tudi generalna direktorica Direktorata za turizem na Ministrstvu za gospodarstvo, delo in šport Dubravka Kalin, sicer tudi Radečanka. Odkrito je priznala, da je imela sicer pripravljeno, kaj bo zbranim pripovedovala, a jo je predhodnik Klanšek tako navdušil, da je spremenila svoje razmišljanje. Kljub temu, da je sama rasla ob Savi, marsičesa ni vedela.
“Slovenija ima ikone. Bled, Ljubljano, Barje, tudi Lipico in še kaj. A prav tu, v Radečah, ob Savi, lahko gradimo zgodbe s tem, kar imamo. Če le nismo preskromni v idejah in nas ni strah povezati se z znanjem ter se povezovati,” je navezala uvod na pohvalo Ribiški družini Radeče. Ti so, po njenih besedah, namreč uspeli iz močno degradiranega območja po izgradnji HE Vrhovo urediti ribolovno traso. In kar navadno, takšno, ki velja med najlepšimi ne le v evropskem, pač pa tudi svetovnem merilu.
Uporabnimi kulinaričnimi nasveti, pika na i ribja malica
Ribiška družina Radeče, ki je dogodek organiziral s pomočjo Turističnega društva Radeče in KTRC Radeče, je poskrbela tudi za pojedino. Ribjo, seveda.
Lovec in ribič Marko Gračner (član RD Radeče) je ob prikazu slik posameznih rib pripovedoval, katerih iker se strogo ne sme zaužiti, saj lahko povzročijo hude zastrupitve, katere pa so po drugi strani izjemno zdrave in koristne, če jih vzporedno s pripravo same ribe pripravimo ocvrte.
Ali ste vedeli?
Ste vedeli, da luske niso namenjene temu, da jih kar zavržemo? Iz njih, iz nekaterih vrst rib, je mogoče pripraviti odličen čips. Položil je na srca, naj se sladkovodne ribe nikakor ne uživa drugače kot še vroče in sveže pripravljene. “Takšne so najboljše.” Obenem pa svetoval tudi, kako pripraviti izvrsten ribji “esihflajš” iz ostankov rib. Pa kako vložiti zelenike na skoraj enak način kot bi vlagali kumarice, in še in še.
The post Na 1. Somijadi ugotavljali, ali je gospodar globin ali rečna pošast appeared first on Zon | Zasavske onlajn novice.
English (US)