Mesna enolončnica s stročjim fižolom, govedino in krompirjem, je odlična jed na žlico. Recept je povzet po alžirskem receptu za enolončnico. Alžirci enolončnice in jedi na žlico imenujejo marga. Mesna enolončnica s stročjim fižolom je podobna boranji, samo da je priprava malo drugačna. Meso pustimo v kosu, ali pa ga pripravimo kot zrezke. Danes bomo enolončnico z govejim mesom in stročjim fižolom počasi dušili v pečici.

Glavna razlika med enolončnico s stročjim fižolom, ki jo pri nas poznamo pod imenom boranja in med alžirsko enolončnico je predvsem ta, da pri tej jedi mesa ne režemo na kose. Govejo meso lahko pustimo v celem kosu, ali pa ga narežemo na debelejše zrezke. Jaz sem uporabila že narezane goveje zrezke.

Mesna enolončnica s stročjim fižolom –krepčilno in domače