Malokdo ve, da je segrevanje vode, mleka ali kave v mikrovalovni pečici lahko kontraproduktivno in nevarno

Skoraj vsi proizvajalci so to opozorilo vključili v svoja navodila za uporabo

Ko predlagamo kuhanje v mikrovalovni pečici, se pogosto pošalimo s klišejem, da je ta primerna za veliko več kot za segrevanje mleka. A ko vidimo, da s to napravo vsi segrevajo tekočine, bi morali spremeniti diskurz in se spomniti, da se za to nedolžno gesto skriva tveganje, na katerega v svojih navodilih za uporabo opozarjajo celo proizvajalci sami. Da, tista, ki jih nihče ne bere.

Ljudje smo trmasti in mislimo, da smo pametnejši od drugih, ter vztrajamo pri tem, da se bomo učili na težji način. Ko se opečete, ko prvič poskušate vzeti pekač iz pečice s krpo namesto z rokavicami, ne ponovite iste napake. Ali da, tudi mi se zelo radi dvakrat spotaknemo ob isti kamen. Toda tistega dne, ko vam v roki poči kozarec vode in vas opeče, nikoli ne pozabite.Prav to se lahko zgodi pri segrevanju kozarca ali podobne posode s katero koli tekočino v mikrovalovni pečici, če niste zelo previdni ali če uporabite preveč časa ali preveliko moč. Sistem segrevanja teh naprav namreč s pomočjo elektromagnetnega valovanja, ki povzroči vibriranje molekul, pomeni, da lahko tekočine dosežejo visoke temperature, ne da bi zavrele. Z drugimi besedami, brez ustvarjanja značilnih mehurčkov, ki jih vidimo na primer pri segrevanju vode nad ognjem.

Rezultat je lahko zelo nevaren za našo telesno integriteto; ne le, da se lahko posoda ob dotiku zažge, ampak lahko tudi „povzroči zapoznelo eruptivno vrenje“, kot je navedeno v uradnih opozorilih enega od Samsungovih modelov.

Temu se lahko izognete tako, da v tekočino vstavite kovinsko žlico, jo najprej nežno premešate, nato nekaj trenutkov počakate zunaj mikrovalovne pečice in nato znova previdno premešate.

Opekline kože zaradi zelo vročih tekočin niso šala in lahko povzročijo celo poškodbe oči, če smo dvignili kozarec in je tekočina z vso silo „počila“. Tveganje je tako veliko, da celo ameriška uprava za hrano in zdravila zaradi varnosti priporoča, da se tekočine dalj časa ne segrevajo v mikrovalovni pečici.

Ni se vam treba popolnoma odpovedati mikrovalovni pečici za segrevanje in segrevanje tekočin, le bodite veliko bolj previdni. Uporabite nižje nastavitve moči in skrajšajte čas segrevanja, počakajte nekaj časa, preden se lotite posode, in premešajte. Bolje je, da pri nizkih nastavitvah moči segrevate večkrat za kratek čas, kot pa da zaradi prihranka nekaj sekund tvegate opekline.

To težavo smo že rešili:

• Tri minute v mikrovalovni pečici: skrita nevarnost mikroplastike
• Nekatera živila lahko v mikrovalovni pečici postanejo zelo škodljiva ali celo nevarna
• Kako pravilno skuhati viršle in klobase: Nasveti za kuhanje v loncu, mikrovalovni pečici in multicookerju

The post Malokdo ve, da je segrevanje vode, mleka ali kave v mikrovalovni pečici lahko kontraproduktivno in nevarno appeared first on Little Saturday.