Kruh: od prazničnega simbola do industrijskega izdelka

Podarjamo ga ob praznikih, obredih, kot znak gostoljubja. Kruh je z nami od nekdaj – kot hrana, kot simbol, kot del kulture in tradicije. Za preprostim hlebčkom pa se skriva zgodba, v kateri se prepletajo zgodovina, znanost, prehranske navade in industrija.