Kdaj so fige zares zrele? Preizkusite ta preprost trik

Ko se poletje počasi preveša v jesen, se na slovenskih vrtovih in tržnicah začnejo pojavljati fige. Sadež, ki ga pogosto imenujemo tudi smokva, je že tisočletja simbol obilja in zdravja. Pri nas najbolje uspevajo na Primorskem in v toplejših vinorodnih legah, a marsikdo jih uspešno goji tudi na vrtu ob južni steni hiše.

Zakaj so fige tako posebne?

Fige so naravno sladke, a hkrati polne vlaknin, mineralov in vitaminov. Vsebujejo veliko kalcija, magnezija, kalija in bakra, ki so ključni za zdravje kosti in živčevja. Poleg tega so bogat vir antioksidantov, ki ščitijo celice pred staranjem. Sveža figa ima malo kalorij, suha pa je prava energijska bomba, zato jo pogosto priporočajo športnikom.

Sveže fige so prava poslastica, mehke, sočne in sladke, najboljše takoj po obiranju. Uživamo jih same, v sadnih solatah, z jogurtom ali kot okras na tortah. Suhe fige pa so nepogrešljive pozimi. Dodamo jih v kruh, piškote, potico ali energijske ploščice. Pred uživanjem jih lahko na kratko namočimo v toplo vodo, da postanejo še bolj mehke in sočne.

Foto: Fige Vir: Freepik

Nasvet za pravega figoljuba

Kako vemo, da je figa zrela? Na dnu sadeža se pojavi majhna kapljica medene tekočine. Če je bele barve, je še nezrela, če pa se blešči kot med, je čas za obiranje.

Njihova lepota je v vsestranskosti. S pršutom in kozjim sirom postanejo izvrstna predjed, z oreščki in medom pa popolna sladica. V kulinariki se odlično znajdejo tudi ob mesu, kjer s svojo sladkobo uravnotežijo slane in pikantne okuse.

Gojenje fig doma

Čeprav jih povezujemo z morjem, fige uspevajo tudi v notranjosti Slovenije, če imajo dovolj sonca. Sadimo jih spomladi ali jeseni, mlade rastline redno zalivamo, kasneje pa so precej odporne na sušo. Potrebujejo bogata in odcedna tla, obrezujemo pa jih zgodaj spomladi, da ohranimo lepo krošnjo.

Največja prednost domačih fig je svežina. Sadeži so lahko obrani zjutraj in še isti dan na vaši mizi. To pomeni več okusa, več hranil in manj kilometrov v transportu. Zato je pametno posegati po figah, označenih z znakom »Izbrana kakovost – Slovenija«, ki zagotavlja, da so pridelane in predelane doma.

Foto: Fige Vir: Freepik

Kako jih shranimo?

Sveže fige so občutljive in hitro izgubijo aromo. Najbolje jih je pojesti v dveh do treh dneh, hranimo pa jih v hladilniku. Če želimo uživati v figah tudi pozimi, jih lahko posušimo, zamrznemo ali predelamo v marmelado. Suhe hranimo v zaprtih posodah na hladnem in suhem mestu.

Napisal: K. J.

Vir: nasasuperhrana.si, Freepik

The post Kdaj so fige zares zrele? Preizkusite ta preprost trik first appeared on NaDlani.si.