Karbonara malo drugače: S kostanjem, da ji da še bolj poseben okus

Kostanj običajno povezujemo s papirnato vrečko, hladnim večerom in vonjem po pečenju. V tej jedi pa dobi povsem drugo vlogo: zdrobljen se popeče skupaj s panceto, postane rahlo hrustljav in testeninam doda sladkast, oreškast okus. Osnova ostaja podobna karbonari – rumenjaki, sir, poper in škrobna voda ustvarijo svilnato omako brez kapljice smetane. Sestavine 150 g […]

The post Karbonara malo drugače: S kostanjem, da ji da še bolj poseben okus appeared first on 1001ideja.si.