Kam z ostanki potice? Ta ideja za ponedeljek pride prav bolj, kot mislite

Makova potica

Potica je med prazniki skoraj vedno dobra zamisel. Manj prijeten del pride dan pozneje, ko na deski ali v posodi ostane nekaj rezin, ki niso več tako mehke in vabljive kot prvi dan. Marsikdo jih pusti za kasneje, nato pa ugotovi, da se drobijo, sušijo in počasi izgubljajo tisti pravi praznični čar. Prav zato so ostanki potice veliko bolj uporabni, kot se zdi na prvi pogled.

Najbolj hvaležna rešitev za velikonočni ponedeljek je sladki narastek iz potice. Gre za idejo, ki ne zahteva veliko dela, obenem pa iz nekoliko suhega peciva naredi topel, mehak in dišeč posladek. Takšna jed ima še eno prednost: deluje domače, nasitno in dovolj praznično, da ostanki ne izpadejo kot zasilna rešitev, temveč kot premišljena sladica.

Narastek iz potice hitro reši tisto, kar bi sicer ostalo na pladnju

Osnova je preprosta. Potico narežete ali natrgate na manjše kose in jo zložite v pekač. Nato pripravite preliv iz jajc, mleka in malo sladkorja, po želji dodate vaniljo, limonino lupinico ali rozine, ter s tem prelijete potico. Po kratkem počitku vse skupaj spečete, da se sestavine povežejo v mehko, zlatorjavo sladico.

Prav v tem je glavna prednost takšnega ponedeljkovega recepta. Potica, ki sama zase ni več povsem sveža, v narastku znova dobi sočnost. Robovi se lepo zapečejo, sredica ostane nežna, vonj pa hitro napolni kuhinjo tako, da nihče nima občutka, da je to jed iz ostankov.

Tudi palačinke in sladica v kozarcu sta odlični ideji

Če želite še bolj preprosto rešitev, lahko ostanke potice uporabite tudi kot nadev za palačinke. Potico nadrobite, po potrebi zmehčate z malo mleka ali smetane ter jo zavijete v sveže pečene palačinke. Dobite nekaj med klasično sladico in prazničnim priboljškom, brez zapletenega dela.

Druga možnost je sladica v kozarcu. Nadrobljeno potico plastite z jogurtovo, vaniljevo ali mascarponejevo kremo in dodate malo sadja ali marmelade. Takšna sladica je posebej uporabna, če želite nekaj hitrega, a vseeno dovolj lepega za postrežbo po kosilu.

Popečeni koščki potice so presenetljivo dobra malenkost

Tretja ideja je še bolj preprosta. Kose potice lahko na hitro popečete na maslu v ponvi ali v pečici, da dobijo rahlo hrustljav rob. Postreženi z žlico skute, malo medu ali sadnim prelivom hitro dobijo novo vlogo.

Ostanki potice niso težava, ampak priložnost

Velikonočni ponedeljek je idealen trenutek za takšne male kuhinjske domislice. Potica ni nujno najboljša le v klasični rezini. Včasih se prav drugi dan pokaže, da se iz nje da pripraviti nekaj novega, toplega in zelo domačega. Prav zato je dobro imeti pri roki idejo, ki ostanke reši brez slabe vesti in brez občutka, da se praznik že izteka.

Objava Kam z ostanki potice? Ta ideja za ponedeljek pride prav bolj, kot mislite se je pojavila na Vse za moj dan.