Kako shranjevati česen, da se ne izsuši: Kako ga pravilno shraniti

Obstaja več načinov, kako v mestnem stanovanju ohraniti okus in zdravju koristne lastnosti česna.

Pikanten okus in zdrave lastnosti – kako ohraniti česen / depositphotos.com

Česen je eden najbolj priljubljenih in uporabnih izdelkov v kulinariki. Uporabljamo ga v različnih jedeh, od solat do mesnih in ribjih jedi.

Poleg tega ima česen številne koristi za zdravje, kot so krepitev imunskega sistema, zniževanje holesterola, izboljšanje krvnega obtoka. Moje je ugotovil, kako pravilno shraniti česen, da se ne izsuši in ne izgubi svoje svežine in uporabnih lastnosti.

Kje shraniti česen v stanovanju – obstajajo možnosti

Različne sorte je priporočljivo shranjevati pri različnih temperaturah:

• pozimi – pri temperaturi od 0 do minus 1 stopinje mraza in vlažnosti približno 70 %;
• spomladi – pri temperaturi 20 stopinj toplote in vlažnosti do 70 %.

Tako vprašanje, kako shranjevati česen – v hladilniku ali ne – odpade samo po sebi. Zimske sorte lahko shranjujemo, spomladanske pa ne.

Pri izbiri prostora v stanovanju upoštevajte, da mora biti zaščiten pred vlago in temperaturnimi nihanji, brez neposrednega sonca, bolje v senci. Na primer v košari pod mizo ali v kuhinjskem predalu.

Česen shranjujemo tudi v vrečki iz zračne tkanine – lanene ali bombažne, ki naj visi na hladnem in suhem mestu.

Drug način je shranjevanje v steklenih kozarcih. Glave posušenega česna damo v kozarec in jih pod ključem zvijemo, tako da jih nepredušno zapremo.

Kako shranjevati česen v hladilniku – pomembna niansa

Ali lahko česen shranjujete v hladilniku, smo zapisali zgoraj. Pomembno je, da je posoda s česnom tesno zaprta. To je lahko na primer plastična posoda ali enak steklen kozarec.

Poleg tega lahko česen uspešno zamrznete. Nekaj ur in izdelek ohrani okus, vonj in uporabne lastnosti šest mesecev.

Kako shraniti česen v zamrzovalniku:

• cele – glave morajo biti nepoškodovane, čiste in suhe, zato jih pred zamrzovanjem ne umivajte, temveč z rokami olupite zgornjo plast lupine;
• nageljnove žbice – olupljene žbice dajte v plastično posodo ali vrečko z zadrgo;
• zdrobljeni – v vrečko z zadrgo ali modelček za led.

Da boste lažje uporabili zamrznjen sesekljan česen iz vrečke z zadrgo, ga položite v tanko plast, debelo približno 5 mm.

Pred zamrzovanjem lahko skozi vrečko potisnete majhne kvadratke (ne z rezalnim robom noža ali ravnilom), da boste pozneje lažje odlomili potrebno količino iz praznega dela.

Pred tem je Moje povedal, zakaj hrane ne smete shranjevati v foliji in kako nevarno je to.

Článek Kako shranjevati česen, da se ne izsuši: Kako ga pravilno shraniti se nejdříve objevil na Blog - Folklorna skupina Tine Rožanc.