Kako prepoznati, ali je odprto vino pokvarjeno

Po odprtju vino počasi izgublja svojo prvotno svežino, arome postajajo manj izrazite, okus pa izgublja intenzivnost. Če se proces nadaljuje, se lahko razvije ocetna kislina, zaradi katere vino dobi neprijeten, kiselkast priokus in postane neprimerno za pitje.