Kako ohraniti živila dlje časa sveža: preprosta pravila, za katera niste vedeli

Le nekaj pravil vas bo naučilo, kako pravilno shranjevati hrano in vsak dan uživati v njeni svežini.

Kako hrano pravilno shraniti dlje časa / foto depositphotos.com

Vsak od nas si prizadeva uživati le sveže in kakovostne izdelke. Vendar je v sodobni realnosti izredno težko vsak dan teči v supermarket ali na tržnico. Vojna in nenehne grožnje z raketami so Ukrajince naučile, da si morajo ustvariti zaloge hrane.

Moje vam bo povedal, kako hrano ohraniti dlje časa.

Večina nas hrano shranjuje v hladilniku, vendar vsi ne vedo, kako to storiti pravilno. Vsak izdelek ima v hladilniku svoje mesto. Le nekaj preprostih pravil vam bo pomagalo ugotoviti, kako živila shranjevati dlje časa. Oglejmo si jih podrobneje

Shranjevanje hrane v hladilniku: česa niste vedeli

V gostinskih obratih veljajo stroga pravila glede sosedstva blaga v hladilnikih. Zlasti ribe in meso je treba shranjevati ločeno, kokošja jajca pa je treba oprati. Zakaj ne bi teh pravil uporabili tudi v domačem hladilniku?

Obstaja le nekaj pravil za shranjevanje živil v hladilniku:

• bodite pozorni na oddelke – vsak oddelek ima svoj način hlajenja in je namenjen shranjevanju različnih vrst živil. Običajno je vsak oddelek označen z vrsto živila, za katero je idealen;
• sadja in zelenjave ni treba shranjevati v hladilniku. Nekatere od njih lahko več dni hranite na sobni temperaturi. Posebnih pravil o shranjevanju zelenjave v hladilniku ni, če pa ste si naredili zalogo – pustite jo v posebnem oddelku. V ta namen so v hladilniku običajno na voljo posode za shranjevanje živil;
• zelišča bodo vedno sveža, če jih boste pravilno shranjevali v hladilniku. Pri tem velja načelo cvetja – odrežite stebla zelenja in jih postavite v kozarec s hladno vodo. Z vedno svežimi zelišči bodo imele vaše jedi neprekosljiv okus in vonj;
• Mlečne izdelke, vključno s trdimi siri, hranite v ločenem delu hladilnika. Ne pozabite na pakiranje v embalažo in domače zavijanje s folijo za živila. Tako se izdelki iz te skupine ne bodo vremensko obrabili in ne bodo vpijali tujih vonjav;
• meso in ribe niso prijatelji. To je eno od osnovnih pravil za sosedstvo blaga v hladilniku. V surovih ribah in surovem mesu se še naprej zadržujejo bakterije in včasih tudi paraziti. Nočete jim dovoliti, da bi se razširili. Te izdelke shranjujte v ločenih oddelkih, pri čemer uporabite posode, vakuumske pakete ali jih vsaj izolirajte s folijo.

Mimogrede, z upoštevanjem teh pravil se ne boste naučili le, kako ohraniti živila dlje časa sveža, temveč tudi, kako živila lepo shraniti v hladilniku.

Kako ohraniti hrano dlje časa svežo brez hladilnika?

Hladilniki se lahko pokvarijo ali ne delujejo zaradi pomanjkanja električne energije. Nekatera živila se pri sobni temperaturi pokvarijo v nekaj urah. V takem primeru bo hrano rešilo nekaj osnovnih možnosti, kako pravilno hraniti hrano brez hladilnika:

• termo vrečko – z njo bo hrana živela dlje, dokler vaš hladilnik spet ne bo deloval;
• toplotna obdelava – ta metoda bo pomagala rešiti živila, ki brez potrebne temperature ne bodo preživela daljšega obdobja;
• Balkon – če je zunanja temperatura pod lediščem, ni boljšega prostora za shranjevanje hrane.

Bodite preudarni in si zapomnite, katera živila lahko hranite več let. V to kategorijo spadajo žita, drobtine in mokasti prigrizki, konzervirana živila, suho in sušeno meso, marmelade, med in še veliko več.

Preden se odpravite v trgovino, je pomembno, da razmislite o vseh tveganjih in ugotovite, katere izdelke lahko shranite. Le z racionalnim pristopom boste lahko prepričani v svojo prihodnost.

Článek Kako ohraniti živila dlje časa sveža: preprosta pravila, za katera niste vedeli se nejdříve objevil na Blog - Folklorna skupina Tine Rožanc.