Kako kuhati sočen file polenovke: recept in triki popolne jedi

Kako dolgo traja priprava fileja polenovke in kako poskrbeti, da riba ne razpade – izveste v članku Moje.

Kako skuhati fileja polenovke – recepti / depositphotos.com

Polenovka – ena najbolj zdravih rib, ki jo lahko najdemo le na policah tržnic in trgovin. Na 100 g izdelka je le 1 g maščob in 16 g beljakovin, zato lahko meso polenovke uživajo tudi tisti, ki se držijo diete. Moje vam bo povedal, kako pripraviti file polenovke v pečici, v multipraktiku ali v ponvi.

Prej smo govorili o tem, kako med različnimi izdelki prepoznati svežo ribo.

Fileji polenovke, ki ne razpadejo – glavna skrivnost

Številne gospodinje, ki začnejo cvreti okusen kos polenovke, ugotovijo, da riba ne drži dobro oblike in začne razpadati. Težava se skriva v nepravilnem prelivu ali njegovi odsotnosti. Da se ne bi znašli v takšni sitiji, vam ponujamo preverjen recept za pečenje poljske polenovke.

Potrebovali boste:

• jajca – 2 kosa;
• mleko – 2 žlici;
• začimbe – po okusu;
• pšenična moka.

Najprej je treba razžvrkljati dve jajci, jima dodati mleko in začimbe. Kose fileja potopite v to zmes, nato jih povaljajte v moki in položite na vročo ponev, namazano z oljem. Ribe na vsaki strani cvrite 5 minut in jih ne pokrivajte s pokrovko.

Kako pripraviti file polenovke v pečici s sojino omako

Najlažji in najhitrejši recept, ki se bo zagotovo obnesel, če nimate časa za kulinarične užitke.

Potrebujete:

• File polenovke – 500 gr;
• sojina omaka – 50 ml;
• peteršilj ali bazilika – 2-3 vejice;
• rastlinsko olje – 2 žlici.

Milte operite, narežite na koščke in jih dajte v skledo. Prelijte s sojino omako in potresite z nasekljanimi zelišči, temeljito premešajte. Odrežite kos folije, ga namažite z oljem in nanj položite file polenovke. Ponovno prelijte olje in folijo zavijte v ovojnico. Dajte v pečico in pecite 30-40 minut pri 200 °C. Na koncu odprite folijo in jed pecite še 5 minut.

Kako pripraviti fileja polenovke v testu v ponvi

V ponvi ocvrt polenovka s čebulo je ena najboljših različic ribje jedi za vso družino.

Potrebovali boste:

• File polenovke – 400 gr;
• čebula – 3 kosi;
• rastlinsko olje – 2 žlici;
• pšenična moka – 4 žlice;
• sol, zelišča – po okusu.

Čebulo olupimo, operemo, narežemo na polkroge. Fileje polenovke speremo, osušimo z brisačo in narežemo na dele. Na ravno ploščo nasujte moko, dodajte sol in zelišča. Ponev namažite z oljem, segrejte in nanjo položite čebulo. Zmešajte drobtine, v njih povaljajte vsak kos ribe in ga položite v ponev med čebulne obročke. Ribo na vsaki strani cvrite 5-7 minut in postrezite s kančkom limoninega soka.

Kako pripraviti file polenovke v multipraktiku z zelenjavo

Slasten recept za zdravo ribjo jed s korenčkom, ki ga lahko obvladajo tudi začetniki.

Potrebovali boste:

• File polenovke – 600 gr;
• korenje – 1 kos;
• čebula – 1 kos;
• kisla smetana – 1 žlica;
• rastlinsko olje – 1 žlica;
• voda – 0,5 skodelice;
• sol, začimbe – po okusu.

File polenovke operemo, narežemo na porcijske kose, natremo z začimbami, prelijemo z oljem in pustimo stati 30 minut. Olupimo korenje in čebulo ter ju narežemo na polkroge. V multipraktiku vklopite način “cvrtje”, vstavite čebulo in jo cvrite 2 minuti. Nato dodajte korenje in ponovno kuhajte 2-3 minute. Na vrh dodajte koščke rib in jih prelijte z vodo, pomešano s kislo smetano. Vklopite način “Dušenje” in ribe kuhajte 30 minut.

Článek Kako kuhati sočen file polenovke: recept in triki popolne jedi se nejdříve objevil na Blog - Folklorna skupina Tine Rožanc.