Kako hitro in natančno očistiti ribe: 3 pametni in preprosti načini

Moje vam svetuje, kako hitro očistiti ribe, da luske ne odletijo in da si ne umažete rok.

Kako hitro očistiti ribe / foto depositphotos.com

Čiščenje rib – težka in umazana naloga. Luske se s težavo ločijo od ribjega telesa in po vsej kuhinji letijo muhe. Da bi ta postopek poenostavili, so se kuharji domislili različnih trikov, kako hitro in natančno očistiti ribe.

Prej smo pisali, kako se znebiti vonja po ribah, potem ko ste končali delo z njimi. Povedali smo vam tudi, kako prepoznati svežo ribo.

Kako očistiti ribe z vrelo vodo

Preprost način čiščenja rib, ki ga uporabljajo kuharji v ribjih restavracijah, je kuhanje rib. Ribo položimo v lonec in jo prelijemo z vrelo vodo tako, da voda v celoti prekrije ribo. Po kuhanju ribo potopite v hladno vodo.

Nato je dovolj, da z nožem potegnemo ob narastek lusk in te se bodo zlahka odstranile, ne da bi onesnažile površino. Metoda je še posebej učinkovita pri mladih in majhnih ribah.

Kako očistiti ribe v loncu

Ribe lahko enostavno očistite tako, da jih za 15 minut namočite v posodo s hladno vodo. Ta metoda bo luske nekoliko zmehčala in jih boste lahko nežno odstranili. Takšno ribo očistite z nožem neposredno v loncu, in sicer od repa proti glavi. Luske ostanejo v vodi in ne zamašijo kuhinje.

Kako očistiti ribe s strgalom in časopisom

Če je riba prevelika za čiščenje v ponvi, jo položite na časopis. Tako riba ne bo drsela po mizi, vsa umazanija pa bo ostala na papirju. Telo ribe očistite z železnim kuhinjskim strgalom, tako da se pomikate od repa do glave. Da vam riba ne bi zdrsnila v roki, ko jo držite, si zmočite prste in jih posujte s soljo.

Článek Kako hitro in natančno očistiti ribe: 3 pametni in preprosti načini se nejdříve objevil na Blog - Folklorna skupina Tine Rožanc.