Kaj se zgodi s telesom, če vsak dan jeste borovnice

Borovnice veljajo za eno najbolj cenjenih jagodičevij. Na prvi pogled gre za preprosto, majhno sadje, ki ga marsikdo doda v jogurt ali poje kar tako. Toda raziskave v zadnjih letih kažejo, da lahko redno uživanje borovnic pomembno vpliva na zdravje.

Številni prehranski strokovnjaki poudarjajo, da so borovnice med najbolj hranilno bogatimi sadeži. Vsebujejo vrsto vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki podpirajo delovanje telesa na več ravneh. Prav zato jih pogosto omenjajo kot del uravnotežene prehrane, še posebej pri ljudeh, ki želijo skrbeti za srce, možgane in prebavo.

Zanimivo je, da že relativno majhna količina lahko prinese določene koristi. Ena skodelica borovnic na dan lahko telesu zagotovi pomemben delež vitamina C, vlaknin in zaščitnih rastlinskih spojin.

Borovnice

Podpora zdravju srca

Eden najpogosteje omenjenih razlogov za redno uživanje borovnic je njihova povezava z zdravjem srca.

Borovnice vsebujejo flavonoide, predvsem antocianine, ki sadju dajejo značilno temno modro barvo. Raziskave kažejo, da te spojine lahko pomagajo zmanjševati tveganje za srčno-žilne bolezni.

Pri ljudeh, ki redno uživajo živila bogata z antocianini, so znanstveniki opazili nižjo verjetnost za srčni infarkt. Poleg tega vlaknine v borovnicah prispevajo k boljši ravni holesterola in podpirajo zdravo delovanje ožilja.

Redno uživanje sadja, bogatega z vlakninami, je povezano tudi z nižjo smrtnostjo zaradi bolezni srca.

Močni antioksidanti za zaščito celic

Borovnice sodijo med živila z najvišjo koncentracijo antioksidantov. Te snovi pomagajo telesu pri boju proti oksidativnemu stresu, ki lahko poškoduje celice. Oksidativni stres je povezan s številnimi kroničnimi boleznimi, med drugim tudi z nekaterimi vrstami raka. Antioksidanti iz borovnic lahko pomagajo zmanjšati nenormalno rast celic in zaščititi telo pred poškodbami.

Kaj so antocianini?

Antocianini so naravni pigmenti, ki dajejo borovnicam značilno barvo. Poleg estetske funkcije imajo pomembno vlogo pri zaščiti telesa. Raziskave kažejo, da lahko delujejo protivnetno in pomagajo ščititi celice pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali.

Vaje za spomin

Možgani in spomin lahko delujejo bolje

Z leti se lahko spomin postopoma slabša. Nekatere študije kažejo, da lahko redno uživanje borovnic pomaga upočasniti ta proces.

Raziskovalci menijo, da kombinacija antioksidantov in protivnetnih spojin pozitivno vpliva na možgane. Pri starejših ženskah so opazili, da redno uživanje borovnic lahko upočasni upad kognitivnih sposobnosti.

Podpora prebavi in črevesju

Borovnice vsebujejo tudi precej vlaknin, ki so pomembne za zdravo prebavo. Vlaknine pomagajo uravnavati delovanje črevesja in prispevajo k bolj uravnoteženi črevesni mikrobioti.

Nekatere spojine v borovnicah delujejo tudi kot prebiotiki, kar pomeni, da spodbujajo rast koristnih bakterij v črevesju.

Koristi za oči, kožo in mišice

Borovnice lahko prispevajo tudi k zdravju oči. Antocianini naj bi pomagali ščititi vid in upočasnjevati nekatere starostne spremembe na očeh.

Vitamin C, ki ga borovnice vsebujejo v precejšnji količini, je pomemben za tvorbo kolagena. Ta beljakovina je ključna za zdravo kožo in lahko pomaga pri zaščiti kože pred poškodbami zaradi sonca.

Nekatere raziskave so pokazale tudi zanimiv učinek pri športnikih. Uživanje borovnic ali napitkov iz borovnic lahko pomaga zmanjšati mišično bolečino po intenzivni telesni aktivnosti.

Vpliv na krvni sladkor

Borovnice vsebujejo naravne sladkorje, vendar jih je manj kot pri številnih drugih vrstah sadja. Hkrati vsebujejo vlaknine, ki pomagajo uravnavati absorpcijo sladkorjev v krvi.

Zaradi te kombinacije se krvni sladkor običajno ne dvigne tako hitro kot pri sladkih predelanih živilih. Nekatere raziskave kažejo celo povezavo med rednim uživanjem borovnic in manjšim tveganjem za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.

Hranilna vrednost borovnic

Ena skodelica borovnic vsebuje približno:

• 84 kalorij
• približno 3,5 grama vlaknin
• 21 gramov ogljikovih hidratov
• približno 15 gramov naravnega sladkorja
• pomemben delež vitamina C
• minerale, kot so mangan, magnezij in fosfor

Borovnice vsebujejo tudi vitamin K in več drugih mikrohranil, ki pomagajo ohranjati zdrave kosti.

Kdo mora biti pri borovnicah previden

Borovnice so za večino ljudi varno živilo. V redkih primerih se lahko pojavi alergija, zato jih takšni posamezniki ne smejo uživati. Zaradi precejšnje količine vlaknin lahko zelo velike količine pri nekaterih ljudeh povzročijo napihnjenost ali prebavne težave. Priporočilo strokovnjakov je zmernost. Skodelica borovnic na dan je za večino odraslih povsem primerna količina.

Kako jih vključiti v vsakodnevno prehrano

Borovnice so med najbolj praktičnimi sadeži, saj jih lahko enostavno dodamo številnim jedem.

Dobro se podajo v:

• jogurt
• ovseno kašo
• kosmiče
• sadne smutije
• sadne solate

Sveže borovnice so običajno temno modre barve z rahlo sivkasto prevleko. Plodovi z rdečkastim odtenkom še niso popolnoma zreli.

Preprost sadež z velikim učinkom

Borovnice niso čudežno živilo, vendar imajo izjemno bogato hranilno sestavo. Redno uživanje lahko podpira zdravje srca, možganov, prebave in kože. Preprosta navada, kot je dodajanje skodelice borovnic v zajtrk ali popoldanski prigrizek, lahko sčasoma prinese pomembne koristi za zdravje.

Borovnice in spomin: zakaj 12 tednov naredi opazno razliko v vaših možganih

Zamrznjene borovnice so zakladnica zdravja, ki jo imate lahko doma

Če želite, da bodo borovnice bogato rodile, jih oblikujte v pravi grm

Borovnice za zajtrk so naravni način za mirnejši dan

Objava Kaj se zgodi s telesom, če vsak dan jeste borovnice se je pojavila na Vse za moj dan.