Juha iz belega šparglja: Kako skrivni trik z oljem spremeni preprost recept v kulinarično umetnost!

Pomlad je priljubljeno obdobje vseh ljubiteljev špargljev, in ko se v trgovinah in stojnicah začne pojavljati zelena in bela zelenjava, jo lahko uživamo v izobilju. Večina se sprašuje, kaj lahko pripravite iz špargljev? No, skoraj vse jedi so odlične, a naša današnja šparglova juha je prav posebna. Bila bo kremasta, aksamitna in aromatična, a najpomembnejša sestavina je maslo. Ta dodatek v juhi je nujen za izboljšanje okusa in teksture.

Gobova juha s preobratom – ko jo boste poskusili, ne boste več potrebovali drugega recepta

Zakaj je šparglova juha posebna?

Šparglji so nedvomno kulinarični zaklad pomladi. Čeprav lahko v večjih trgovinah kupite zamrznjene šparglje skozi vse leto, vsi dobro vemo, da so sveži šparglji najbolj okusni. Na žalost je sezona špargljev kratka, traja od aprila do konca junija, zato ne odlašajmo in pripravimo najboljšo špargljevo juho na svetu. V tem receptu je zelo pomembno maslo, saj najbolje poudari okus zelenjave. Preden šparglje zalijete z juho, jih morate dobro „okopati“ v vročem maslu in jim dodati družbo v obliki čebule. Nato dodajte samo še juho ali bujon, sir, smetano in vaša juha bo pripravljena. Delo ne vzame več kot dve uri in petnajst minut, okus pa je vreden vrhunskega kuharja.

Nepozabna juha z divjim česnom: Izjemen okus, ki ga morate poskusiti

Recept za kremasto šparglovo juho

Sestavine:

• 2 šopka zelene špargle
• 2 srednje veliki krompirji
• polovica zelena
• mala čebula
• 2-3 stroki česna
• približno 1 l zelenjavne juhe
• sol, poper, muškatni orešček po okusu
• 2 žlici kisle smetane
• 3 polne žlice masla
• žlica grškega sira feta
• za serviranje – krutoni, puffed grah, slanina po izbiri

Ta krompirjeva juha je kot zdravilo za moj želodec

Kako pripraviti šparglovo polievko z maslom, sirom in smetano?

1. Šparglu odtrgajte lesnate konce in stebla narežite na manjše koščke.2. Čebulo narežite, česen stisnite in krompir ter zeler narežite na kocke.

3. Pripravite si velik hrnec in v njem stopite maslo. Ko se maslo raztopi, dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane mehka.

4. Nato dodajte narezano špargljo. Šparglje redno premešavajte in ko začnejo rahlo porjaveti, dodajte krompir, zeler in česen.

5. Zalijte z bujonom, zmanjšajte temperaturo in kuhajte, dokler krompir ne zmehka. Po okusu začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.6. Nato dodajte kislo smetano in drobljen sir feta. Vse skupaj zmešajte z ročnim mešalnikom v gladko kremo.

7. Po potrebi dodatno začinite. Po želji lahko dodate žlico ali dve limoninega soka za osvežitev okusa.

8. Postrezite z vašo najljubšo prilogo.

Pozabljena juha, ki je številnim ženskam pomagala shujšati: Jejte in shujšajte

Ne pozabite, da je kremasta šparglova juha najboljša med sezono špargljev. Ne zamudite priložnosti, da uživate v tej okusni in enostavni jedi!

The post Juha iz belega šparglja: Kako skrivni trik z oljem spremeni preprost recept v kulinarično umetnost! appeared first on Little Saturday.