.jpg)
2 hours ago
9
Marec je mesec prehoda. Zjutraj še diši po zimi, opoldne pa že pokuka pomlad. Tudi kuhinja v tem času potrebuje ravnotežje. Jedilnik za prvi teden marca naj združuje toplino zimskih jedi in lahkotnost, ki napoveduje novo sezono. V ospredju naj bodo domače sestavine, jedi na žlico, nekaj sveže zelenjave in preproste sladice, ki jih lahko pripravimo brez posebnega načrtovanja.
V nadaljevanju smo zapisali predlog tedenskega jedilnika, ki temelji na dostopnih sestavinah in preverjenih okusih. Namenjen je družinam, parom in posameznikom, ki želijo kuhati doma, a brez zapletov.
Ričet za kosiloJedilnik za prvi teden v mesecu marcu
Ponedeljek: Okrepčilna klasika
Teden naj se začne s toplim krožnikom. Goveja juha z domačimi rezanci ali zdrobovimi žličniki je dobra izbira. Za glavno jed pečen piščanec s krompirjem iz pečice in radič z bučnim oljem. Za sladico jabolčni zavitek, ki ga lahko spečemo v večji količini in ponudimo tudi naslednji dan.
Torek: Dan za jed na žlico
Ričet s fižolom in koščki prekajenega mesa je hranljiv in primeren za hladnejši začetek marca. V vegetarijanski različici meso nadomesti več zelenjave in lovorjev list. Kot priloga kos domačega kruha. Za večerjo lahko ostanke ričeta ponudimo z žlico kisle smetane.
Sreda: Lažji dan
Sredi tedna prija nekaj bolj lahkotnega. Testenine s špinačo in česnom, obogatene s skuto ali malo smetane, so hitro pripravljene. Ob strani sezonska solata, na primer motovilec ali rukola. Za posladek jogurt z medom in orehi.
Četrtek: Okus po domačem
Segedin golaž ali dušeno kislo zelje z mesom je jed, ki dobro prenaša pogrevanje. Pripravimo ga lahko v večji količini. Postrežemo s kuhanim krompirjem ali kruhom. Takšne jedi so značilne za prehod med letnimi časi, saj združujejo kislost fermentirane zelenjave in toplino mesne osnove.
Petek: Ribe ali brezmesna izbira
Petek naj ostane nekoliko lažji. Pečena postrv ali oslič z blitvo in krompirjem sta tradicionalni izbiri. Če ribe niso pri roki, je dobra alternativa zelenjavna pita ali omleta s porom. Sladica naj bo preprosta, na primer kompot iz suhega sadja.
Sobota: Družinsko kosilo
Sobota je dan za nekoliko bolj slovesno kosilo. Pečenka, morda svinjska ali puranja, z mlinci in sezonsko solato bo razveselila več generacij za mizo. Za sladico domača biskvitna torta ali preprost kolač z marmelado.
Nedelja: Počasen zaključek tedna
Nedelja kliče po počasnem kuhanju. Goveji golaž ali dušena govedina z zelenjavo, postrežena s polento ali krompirjevimi njoki, je dobra izbira. Popoldne si lahko privoščimo kavo in kos peciva iz sobotne peke ali spečemo preproste palačinke.
Kako načrtovati jedilnik brez stresa?
Načrtovanje jedilnika za prvi teden marca ne pomeni strogosti. Ključ je v preprostosti. Izberimo jedi, ki jih znamo pripraviti in jih lahko prilagodimo sezoni. Pomembno je, da vključimo dovolj zelenjave, stročnic in kakovostnih beljakovin.
Nakupovalni seznam naj temelji na osnovnih sestavinah, kot so krompir, čebula, korenje, zelje, testenine, riž, meso ali ribe ter nekaj mlečnih izdelkov. Tako lahko večino jedi pripravimo brez dodatnih poti v trgovino.
Redno kuhanje doma prinaša več nadzora nad sestavinami, manjšo porabo denarja in bolj uravnotežene obroke. Marec je odličen čas za osvežitev kuhinjskih navad in uvedbo reda v tedenski načrt.
Objava Jedilnik za prvi teden marca: preproste ideje za kosila, ki ogrejejo in razbremenijo denarnico se je pojavila na Vse za moj dan.
English (US)