Kmalu bomo praznovali Andreja. Za srečanje s prijatelji je dobro pripraviti lahke predjedi. To je solata moje francoske prijateljice s porom in jajci v vinaigrettu, ki bo še posebej všeč ljubiteljem francoske kuhinje. Oglejte si preprost recept.

Francoska kuhinja slovi po lahkih predjedeh, ki uspešno nadomestijo težke mesne jedi.. Solata s porom in vinaigrette je prav takšna. Moj francoski prijatelj Pierre je z vami delil recept, zato jo velja postreči na naslednjem srečanju s prijatelji. Tej kombinaciji sestavin se ne bo mogel upreti noben gost.

Sestavine za solato s porom v vinaigrettu

Glavne sestavine so por, ki se dobro ujema z jajci in prelivom.. Ta preliv je narejen iz kombinacije vinskega kisa, oljčnega olja in dijonske gorčice.

Rezultat je emulzija z izrazitim okusom, ki se dobro poda k poru. Ne smemo pozabiti tudi na osnovne začimbe, ki jed dopolnijo.

Katere sestavine torej potrebujemo za pripravo solate mojega francoskega prijatelja s porovo omako? Tukaj je njihov seznam:

  • 6 prim;
  • 3 trdo kuhana jajca;
  • 4 žlice vinskega kisa;
  • 1 čajna žlička dijonske gorčice;
  • 200 ml oljčnega olja;
  • začimbe: sol, poper po potrebi.

Vinski kis lahko nadomestite z jabolčnim kisom. Če nimamo dijonske gorčice, lahko uporabimo drugo gorčico, vendar mora biti pikantna.

Pierrov recept za solato s porom in vinaigrette

Oglejte si to objavo na Instagramu

Objava, ki jo je delila Sandrine Imler (@sandrine.cooks)

Za pripravo solate s porom v Pierrovem vinaigrettu najprej odrežite zelene dele zelenjave. – pustite le bele dele. Vsako polovico prerežite po dolžini, vendar ne do konca.

Por temeljito sperite pod hladno vodo in ga 20 minut kuhajte v pari, da se zmehča. Poskrbite, da ne bo popolnoma razpadel.

V naslednjem koraku pripravite omako vinaigrette. Najprej zmešajte vinski kis z malo soli, da se raztopi. Nato dodajte gorčico in vse skupaj še enkrat premešajte. Nato počasi dodajte oljčno olje in tekočino nenehno mešajte. Tako bo nastala emulzija.

Na krožnik razporedite predhodno kuhan por, narezano stranjo navzgor (lahko ga tudi sesekljate). Zelenjavo prelijte z omako in potresite s poprom. Na koncu naribajte jajca in jih potresite po solati.

Uživajte.

Sorodni članki: „Vključevanje v sistem“:

Ta skromna zelenjava je zakladnica vitaminov. Slovaki jo jedo preredko

Za nekaj minut jo položite v pečico. Hrustljav prigrizek, ki ga lahko jeste brez obžalovanja

Hvala, ker ste prebrali naš članek. Priporočamo vam .