Imate radi kampiranje? To je pet najbolj enostavnih in hitrih kosil

Kampiranje je umetnost poenostavljanja življenja. Ko zmanjka časa, vode in energije za kuhanje, pridejo prav ideje, ki združujejo hitrost, okus in minimalizem.

Preprostost ni sovražnik okusa

Kuhinja pod zvezdami ni le romantična predstava, temveč pogosto zahteva prilagajanje. Odsotnost hladilnika, omejen štedilnik ali zgolj odprt ogenj lahko postanejo izziv, če nimamo pripravljene dobre ideje. Zato hitra kosila, ki ne zahtevajo posebne priprave, niso kompromis, ampak rešitev.

Vsako od spodnjih jedi lahko pripravimo v eni ponvi ali loncu, brez tehtanja in brez posebnih kulinaričnih spretnosti. Namenjene so tako družinam z otroki kot solo popotnikom. Edini pogoj? Osnovne sestavine, kanček dobre volje in toplota – pa naj bo plin, žar ali oglje.

Kampiranje, kosilo

1. Testenine iz enega lonca z zelenjavo in sirom

Vse sestavine končajo v enem loncu, brez odcejanja in brez umazanije. Ta recept temelji na ideji, da testenine med kuhanjem oddajo škrob, ki se poveže z vodo in sestavinami v hitro, gosto omako.

Sestavine:

• 250 g testenin (špageti ali peresniki),
• ena bučka ali paprika,
• žlica olivnega olja,
• sol in česen v prahu,
• nariban sir (gauda, ementaler ali trdi kozji sir).

Postopek: Zelenjavo narežemo na kocke, dodamo testenine, sol in začimbe, nato zalijemo z vodo le do vrha sestavin. Kuhamo na srednjem ognju približno 10 minut, občasno premešamo. Ko je večina vode izparela, dodamo sir, pomešamo in postrežemo.

2. Tortilje s tunino in avokadom

Brez kuhanja, brez umazane posode, a z ogromno okusa. Ta jed je idealna za vroče dni, ko želimo kaj lahkega in osvežilnega.

Sestavine:

• konzerva tunine v olju,
• en zrel avokado,
• limonin sok,
• sol in česen v prahu,
• 2 do 4 tortilje.

Postopek: Tunino odcedimo, avokado pretlačimo z vilico, dodamo malo limoninega soka in začinimo. Zmes namažemo na tortilje, po želji dodamo nekaj svežega paradižnika ali rdeče čebule. Zložimo v rolico in postrežemo hladno ali po želji popečeno na suhi ponvi.

3. Krompir z jajcem na ponvi

To je tisti kmečki recept, ki rešuje lakoto in hkrati zadovolji z okusom. Ključno je, da krompir narežemo čim bolj na tanko.

Sestavine:

• 3 srednje veliki krompirji,
• 2 jajci,
• žlica olja,
• sol, poper,
• po želji: kisle kumarice ali rdeča pesa.

Postopek: Krompir narežemo na tanke rezine in počasi pečemo v ponvi z malo olja, da postane hrustljav. Posolimo, nato zlijemo jajci in pomešamo. Pečemo še nekaj minut, da jajca zakrknejo. Postrežemo z vloženimi kumaricami.

4. Riž z rdečim fižolom in začimbami

Vegetarijanska jed, ki združuje nasitnost in hitro pripravo. Idealna tudi za termovko ali piknik.

Sestavine:

• vrečka instant riža (ali 100 g surovega riža),
• konzerva rdečega fižola,
• žlica paradižnikove mezge,
• sol, paprika v prahu, kumina.

Postopek: Če uporabljamo instant riž, ga pripravimo po navodilih z minimalno vodo. Dodamo odcejen fižol, žličko mezge in začimbe. Vse skupaj kuhamo še 5 minut, dokler se ne poveže v gosto zmes.

5. Hrenovke z gorčico in kruhom

Nič ne diši bolj po otroštvu kot popečene hrenovke in topli kruh. To je rešitev za vse, ki nimajo volje ali energije za kuhanje.

Sestavine:

• 4 hrenovke (ali rastlinske klobase),
• kruh po izbiri,
• gorčica ali kečap.

Postopek: Hrenovke popečemo na suhi ponvi ali mreži nad ognjem, dokler ne dobijo rjave skorjice. Postrežemo jih s svežim kruhom in izbrano omako. Enostavno, hitro in vedno dobro.

Pliniski gorilnik za kampiranje

Kaj potrebujete za kuhanje med kampiranjem?

Minimalizem je ključ. Ena večja ponev, en lonec, žlica, nož in deska so pogosto dovolj. Plinski gorilnik ali žar omogočata raznoliko pripravo jedi. Vrednost imajo tudi sestavine, ki zdržijo brez hlajenja – konzervirana zelenjava, testenine, riž, fižol, čebula, krompir, česen v prahu, sol in olje.

Pomembno je tudi načrtovanje. Če že doma narežemo zelenjavo ali pripravimo mešanice začimb, bomo med kampiranjem prihranili čas in trud.

Zakaj so takšna kosila najboljša?

Kamp kuhinja ni prostor za prefinjenost, ampak za učinkovitost. Če obrok zahteva več kot 15 minut in več kot eno ponev, pogosto izgubi čar. Otroci so že lačni, sonce greje in voda je omejena.

Takšni recepti rešujejo več težav hkrati – lakoto, pomivanje in dolgčas. Čeprav so preprosti, pa omogočajo tudi kreativnost. Lahko dodate zelišča, zamenjate sestavine ali ustvarite svojo različico.

Okus po svobodi in preprostosti

Kosilo med kampiranjem ni obrok. Vonj po dimu, zvok narave in občutek svobode naredijo hrano še boljšo. Nič ni narobe, če uporabljate konzervo ali pripravite nekaj na hitro. Pomembno je, da hrana poveže ljudi in ustvari spomine.

Vsaka od zgornjih jedi je preizkušena rešitev, ki jo lahko pripravite skoraj kjerkoli – od planinske koče do zadnjega sedeža v kombiju. Vrednost takšnih receptov ni v njihovem kulinaričnem sijaju, ampak v tem, da delujejo. In to šteje največ.

Objava Imate radi kampiranje? To je pet najbolj enostavnih in hitrih kosil se je pojavila na Vse za moj dan.