Imamo nove državne prvake v latte artu!

Gospodarsko razstavišče je včeraj zadišalo po kavi in ustvarjalnosti.

Na državnem prvenstvu v ustvarjanju z mlečno peno LAGS Spopad Slovenija 2026 so se baristi iz vse
države pomerili v eni najbolj estetskih kavnih disciplin – latte artu. Dogodek je postregel z obilico
napetih dvobojev, natančnih gibov in pravih malih umetnin v skodelicah.

V boju za pridobitev zelenega lončka je zmagal Primož Miklavčič, rdeči lonček je osvojil Luka Bergles, črni je šel v roke
Žanu Levskemu, zlati lonček pa še vedno ostaja pri Alešu Gorencu, ki ni imel izzivalca.

Tekmovanje, ki je potekalo od jutra do poznega popoldneva, je tudi letos pritegnilo številne ljubitelje
kave in mojstre risanja z mlečno peno ter znova pokazalo, da latte art v Sloveniji uživa vse večjo
priljubljenost. Tekmovalci so se pomerili v treh kategorijah, tekmovanje pa je potekalo v turnirskem
formatu ena na ena, pri čemer so sodniki ocenjevali simetrijo, kontrast, ustvarjalnost in splošni
vizualni vtis. Pod časovnim pritiskom so nastajali izjemno natančni in estetsko dovršeni motivi, kjer je
vsak gib roke odločal o napredovanju v naslednji krog. Kljub temu da v najvišji kategoriji zlatega
lončka ni prišlo do dvoboja, so preostali tekmovalci in tekmovalke postregli z veliko mero spretnosti in
domiselnosti.

V najmanj zahtevni kategoriji zeleni lonček je letos prvo mesto osvojil Primož Miklavčič iz kavarne
CenterCafe v Krškem. Po zmagi je povedal: »To je moje tretje tekmovanje in očitno gre v tretje rado. V
prvem krogu me je zatresla trema in sem skoraj že izpadel iz tekmovanja. Zato sem zmage še toliko
bolj vesel.« Po izobrazbi strojnik, ki je svet latte arta odkril med epidemijo, naslednje leto cilja na
dvoboje za rdeči oz. kar črni lonček.

V rdečem lončku je prvak postal Luka Bergles iz Kavarne Kino Radovljica: »Zmaga mi ogromno
pomeni, še posebej, ker sem se za tekmovanje odločil tik pred zdajci. Z risanjem na kavo se ukvarjam
že osem let. Prvi, zeleni lonček sem osvojil tri leta nazaj, in od takrat se redno udeležujem tekmovanj.
Veselim se svetovnega prvenstva, za katerega upam, da se ga naslednje leto udeležim v kategoriji
višje, torej v črnem lončku.«

Finale črnega lončka je postregel z napetim obračunom. Oba finalista sta navdušila z izjemno tehniko
in kreativnostjo, a zmagovalec je po tesnem izidu postal Žan Levski iz Lena Caffeja v Lenartu.
»Zadovoljen sem z današnjim rezultatom in tem, da se je trud, ki sem ga vložil v pripravo, izplačal.
Čestitke tudi moji nasprotnici, ki je bila odlična konkurentka,« je po tekmovanju povedala Žan, ki že
razmišlja o svetovnem prvenstvu in nadaljnjem izpopolnjevanju tehnik latte arta.

Najvišji naslov zlati lonček tudi letos ostaja v rokah Aleša Gorenca, senior bariste pri Barcaffèju, ki je
za zdaj edini imetnik tega prestižnega naziva v Sloveniji. V kategoriji ni imel izzivalca, a njegova
prisotnost še naprej postavlja merila odličnosti v domačem latte art prostoru. »Všeč mi je, da se z
vsakim letom organizacija tekmovanja širi in da imamo vse več barist z LAGS certifikatom. Bitke so
vedno bolj napete. Tekmovalci se vračajo z večjo samozavestjo in pogumom, ki sta nujno potrebna za
mirno roko in dober vzorec. Čestitke vsem tekmovalcem in tekmovalkam,« je zaključil Aleš, ki je bil na
prvenstvu tudi v vlogi glavnega sodnika.

Zmagovalci so prejeli denarne nagrade in povabilo na svetovno prvenstvo, ki bo novembra potekalo v
španskem Gijónu.

V Sloveniji je od leta 2023 uradni izvajalec LAGS tekmovanj Barcaffè, ki že vrsto let skrbi za razvoj
barističnih veščin ter promocijo kakovostne priprave kave. Maja Šterk Primožič, vodja kategorije
Barcaffè Espresso Slovenija, je ob zaključku prvenstva povedala: »Veseli me, da iz leta v leto prihaja več
tekmovalcev in več poguma. Latte art v Sloveniji hitro raste, baristi pa so vse bolj drzni, tehnično
izpopolnjeni in ustvarjalni. Obenem me navdušuje, kako drug drugega spodbujajo, si delijo znanje in
skupaj dvigujejo raven kavne kulture v Sloveniji. Letošnje prvenstvo dokazuje, da latte art pri nas postaja
pomemben del sodobne kulture, ki združuje vrhunske okuse, estetiko in znanje.«

Kaj je Latte Art Grading System (LAGS)

LAGS je mednarodno priznan, licenciran sistem izobraževanja, ki baristom omogoča, da postopno
pridobivajo tehnične in oblikovalske spretnosti risanja z mlečno peno na kavi. Sistem vključuje različne
stopnje kvalifikacij, ki jih baristi osvajajo prek številnih testov in tekmovanj.
LAGS kvalifikacije so baristično priznanje odličnosti, saj potrjujejo visoko raven znanja in spretnosti pri
ustvarjanju latte arta. Sistem je namenjen tako začetnikom kot izkušenim baristom, ki želijo svoje znanje
izpopolniti in doseči mednarodno priznane certifikate.

Avtor članka: Barcaffe

The post Imamo nove državne prvake v latte artu! appeared first on ZAupokojence.si.