.png)
3 days ago
32
ARTICLE AD
Čeprav se ob besedi mafini večini najprej zasvetijo oči ob misli na čokoladne koščke, sladko testo in mehko sredico, obstaja tudi manj pričakovana, a nič manj mamljiva različica: slani beljakovinski mafini. To so mini frittate, ki jih spečemo v modelčkih za mafine – praktični, polni beljakovin in idealni za hiter obrok, ki ga lahko pripravite vnaprej.
Sladki beljakovinski mafini so odlični kot sladica ali prigrizek po vadbi, a slana različica prinaša nekaj več: lahko je zajtrk, malica za v službo ali lahka večerja. Ker vsebujejo jajca, so naraven vir beljakovin, zelenjava pa poskrbi za vlaknine, vitamine in barvitost. Poleg tega so neverjetno priročni – enkrat jih spečete, nato pa imate za več dni pripravljeno zdravo rešitev, ki jo lahko vzamete s sabo.
Recept: slani beljakovinski mafini z jajci in špinačo
Sestavine (za 12 mafinov):
- 8 jajc,
- 4 beljaki,
- 100 g sveže špinače (ali odtaljene zamrznjene),
- 1 rdeča paprika (narezana na kocke),
- 50 g fete ali naribanega sira po izbiri,
- 1 manjša čebula (drobno sesekljana),
- sol, sveže mlet poper,
- ščepec čili kosmičev ali origana (po želji).
Postopek priprave:
Pečico segrejte na 180 °C in pripravite pekač za mafine (namastite ali uporabite papirčke).
V večji skledi stepite jajca in beljake, dodajte sol, poper in začimbe.
Primešajte narezano zelenjavo in špinačo.
Zmes enakomerno razdelite v modelčke, napolnite do ¾ višine. Po vrhu potresite s koščki fete ali sira.
Pecite približno 20 minut, dokler mafini niso zlato rjavi in puhasti.
Kalorična vrednost
En slani beljakovinski mafin vsebuje povprečno 80–100 kalorij ter približno 8–9 g beljakovin. So lahki, a nasitni – popolna rešitev, ko želite nekaj hitrega in zdravega.
Triki za popolno različico
- Prilagodite zelenjavo: uporabite brokoli, bučke, gobe ali koruzo.
- Za bolj nasiten obrok dodajte nekaj koščkov piščanca ali puranjega pršuta.
- Če jih želite še boljfit«, sir izpustite in dodajte več začimb.
- Postrezite jih tople ali hladne – odlični so tudi kot dodatek k solati.
Slani beljakovinski mafini so resnično multifunkcionalna jed – priročni kot zajtrk na poti, kot energijska malica po treningu ali kot lahka večerja, ko zmanjka časa za kuhanje. Najlepše pa je, da jih lahko pripravite na nešteto načinov in nikoli niso dolgočasni.
Foto: Portal24 AI
Morda vas zanima tudi
Objava Hitro, zdravo in okusno: Beljakovinski mafini z jajci in špinačo je bila najprej objavljena na Portal24.
English (US)