Grah se bo skuhal v nekaj minutah: recept za hranljiv grahov pire z zelenjavnim prelivom

Grah je eden izmed najbolj vsestranskih in zdravih stročnic, ki ga lahko enostavno vključimo v našo prehrano. Grah se bo skuhal v nekaj minutah in s pravilno tehniko priprave lahko dosežemo popoln okus in teksturo, kar bo zadovoljilo tudi najbolj zahtevne gurmane. Ta recept za grahov pire z zelenjavnim prelivom ni odlične samo po okusu, ampak ponuja tudi visoko hranilno vrednost, ki zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.

Priprava graha: ključna faza

Za začetek potrebujemo 400 gramov zdrobljenega graha. Da bi dosegli najboljše rezultate, ga je potrebno najprej namočiti. V skledo z vodo dodajte čajno žličko natrijeve bikarbone (sode bikarbone), kar bo pomagalo pri hitrejšem kuhanju. Pustite, da grah stoji, najbolje čez noč. Po namakanju, ko greste kuhati, obvezno zamenjajte tekočino, da odstranite morebitne nečistoče.

Kumpletiranje recepta

Ko je grah pripravljen, ga prelijemo z liter in pol sveže vode in damo na ogenj. Dodajte eno ali dve žlici rastlinskega olja in sol po okusu, kar bo obogatilo okus jedi. Po segrevanju naj voda zavre, nato zmanjšajte temperaturo in kuhajte približno 40 minut, dokler grah ni popolnoma kuhan. Pomembno je, da pokrijete posodo, saj to omogoča, da se para zadržuje notri in grah kuha enakomerno.

Dodajte le eno žlico krompirju med kuhanjem in krompir bo imel boljši okus ter se bo hitreje skuhal – odkrijte skrivnost popolne priloge!

Priprava zelenjavnega preliva

Medtem ko se grah kuha, pripravite zelenjavne sestavine. Drobno sesekljajte eno glavo čebule in nekaj srednje velikih korenovk. Na vroči ponvi s preostalimi 70 mililitri rastlinskega olja jih pražite, dokler ne postanejo zlato rjavi in dišeči. Ta zelenjavni dodatek bo dodal globino okusa našemu grahovemu pireju.

Združevanje sestavin

Ko je grah kuhan, v skledo dodajte praženo zelenjavo. Vse skupaj dobro zmešajte s potopnim mešalnikom, dokler ne dobite gladke in kremaste teksture. Po želji lahko dodate še malo vode, če je pire pretrd. Po mešanju pokrijte jed in pustite, da se okusi povežejo še 10 minut, preden jo postrežete.Grahova jed z zelenjavnim dodatkom ni le okusna, ampak tudi hranljiva. Ta jed je bogat vir rastlinskih beljakovin in prehranskih vlaknin, kar jo naredi idealno za uravnoteženo prehrano. Za grahov pire z zelenjavnim prelivom so značilne nežna tekstura in bogat šopek okusov, zaradi katerih postane prava kulinarična mojstrovina. Ne glede na to, ali jo postrežete kot samostojno jed ali ob prilogi mesenih jedi, vas bo zagotovo navdušila.

• Kuhanje rdeče pese v 10 minutah: način, ki bo presenetil tudi najbolj zaposlene gostiteljice!
• Grahova juha kot iz vojaškega kotla. Ogrela vas bo, napolnila in po njej boste vsi ležali.
• Dodajte ga krompirju in krompir bo kremast kot še nikoli prej. V nekaj minutah bodo izginili s krožnikov

The post Grah se bo skuhal v nekaj minutah: recept za hranljiv grahov pire z zelenjavnim prelivom appeared first on Little Saturday.