Dieta: Preproste spremembe, ki vam lahko zmanjšajo tveganje smrti za skoraj 20%

Dieta je eden ključnih dejavnikov, ki določajo, kako dolgo in kakovostno bomo živeli. Nova raziskava, ki je spremljala več kot 221.000 Američanov kar 50 let, je pokazala, da lahko že majhna sprememba v vsakdanjih navadah zmanjša tveganje smrti za skoraj 20 odstotkov. Čeprav se zdi, da odločitev med maslom in olivnim oljem ni pomembna, prav te drobne razlike pokažejo, kako močan vpliv ima dieta na zdravje.

Maslo proti rastlinskim oljem

Dieta, ki temelji na maslu in drugih nasičenih maščobah, povečuje tveganje za bolezni srca in raka. Rezultati raziskave Harvardske medicinske fakultete govorijo precej jasno. Tisti, ki maslo uživajo pogosto, imajo približno 15 odstotkov več možnosti za prezgodnjo smrt kot ljudje, ki ga jedo redko. Maslo je polno nasičenih maščob, te pa zvišujejo holesterol in obremenjujejo srce ter ožilje. Dovolj je že majhna sprememba, dodatnih 10 gramov masla na dan in tveganje za smrt zaradi raka naraste za 12 odstotkov.

Foto: Harvard

Na drugi strani so se bolje odrezali udeleženci, ki so v kuhinji raje posegali po olivnem, repičnem ali koruznem olju. Že skromen dodatek, približno 10 gramov več rastlinskega olja dnevno, je pomenil 11 odstotkov manjše tveganje za raka in 6 odstotkov manj za bolezni srca.

Dieta: Kaj pravijo strokovnjaki?

Profesor Tom Sanders s King’s College London poudarja, da je sporočilo jasno: maslo naj ne bo vsakodnevna izbira, boljša alternativa so rastlinska olja. Vsebujejo manj nasičenih in več nenasičenih maščob, ki delujejo zaščitno. British Heart Foundation celo priporoča, da ljudje, ki jih skrbi holesterol, maslo nadomestijo z margarino iz rastlinskih olj. To ni radikalna sprememba, temveč majhen vsakodnevni premik, ki pa lahko v letih prinese ogromno koristi.

Paziti na semenska olja in omega-6

A raziskovalci opozarjajo, vsa rastlinska olja niso enaka. Sončnično, koruzno, laneno in grozdno olje vsebujejo veliko omega-6 maščobnih kislin. V zmernih količinah so te koristne, toda njihov presežek lahko spodbuja vnetja, povezana z rakom, sladkorno boleznijo tipa 2 ali celo Alzheimerjevo boleznijo. Po drugi strani pa prav omega-6 znižujejo »slab« holesterol in so nujne za zdravo kožo ter celične membrane. Težava sodobne prehrane je v tem, da pogosto primanjkuje omega-3 maščob, ki uravnotežijo vnos. To ravnovesje je ključ do zdravja.

Foto: Sončnično olje

Dieta: Kaj lahko storimo sami?

Največja vrednost raziskave je v njenem preprostem sporočilu: spremembe so lahko majhne, a učinek dolgoročen. Maslo lahko občasno ostane na jedilniku, vendar naj ne bo vsakdanji spremljevalec kruha in jedi. Če ga vsaj deloma nadomestimo z olivnim ali repičnim oljem, bomo telesu naredili veliko uslugo.

Praktični koraki so preprosti: namesto masla na kruhu olivno olje z nekaj začimbami, pri kuhanju repično olje, pri solatah pa mešanica olivnega in lanenega olja za boljše ravnovesje maščobnih kislin. To niso koraki, ki bi zahtevali poseben trud ali denar, temveč bolj premišljene izbire pri vsakodnevni prehrani.

Znanost nam torej daje enostavno, a močno sporočilo: ni treba drastičnih diet ali strogih omejitev. Že drobne spremembe lahko vplivajo na dolgoživost. Namesto da čakamo na “čudežno dieto”, lahko začnemo pri najbolj osnovnem, pri olju, ki ga vsak dan uporabimo v kuhinji.

Pripravil: J.P.

Vir: Harvard T.H. Chan School of Public Health, British Heart Foundation, King’s College London, Pexels

The post Dieta: Preproste spremembe, ki vam lahko zmanjšajo tveganje smrti za skoraj 20% first appeared on NaDlani.si.