Devet stvari, ki jih nikoli ne smete dati v mešalnik

Mešalnik je v številnih kuhinjah nepogrešljiv pripomoček, vendar je njegova uporaba pogosto bolj občutljiva, kot se zdi. Proizvajalci opozarjajo, da lahko nepravilna uporaba napravo hitro uniči ali celo povzroči nevarne situacije. Znamka Usha Cook je pripravila seznam sestavin, ki jih nikakor ne smemo zmleti v kuhinjskem mešalniku, saj lahko povzročijo okvare motorja, poškodujejo rezila ali pomenijo tveganje za uporabnika.

Med najpogostejšimi napakami je vlivanje vročih tekočin v mešalnik. Para in pritisk lahko povzročita pokrov, ki se dvigne ali odleti, rezultat pa je vroča vsebina, ki pade po pultu ali osebi, ki mešalnik uporablja. Tudi če se nesreča ne zgodi, hitro segreta tekočina poškoduje tesnila in plastiko, zato je priporočljivo, da se tekočina pred mešanjem ohladi.

Čeprav se zdi, da so cela zrna začimb primerna za drobljenje, strokovnjaki opozarjajo, da je najbolje, če se jih predhodno namoči. Trda zrna kot so cimet, klinčki ali zvezdni janež lahko poškodujejo rezila, saj se pri visoki hitrosti odbijajo od sten posode in ustvarijo močno obremenitev. Podobno velja za cele oreščke muškatnega oreščka, ki so za rezila enostavno pretrdi in lahko povzročijo zlom ali zvitje kovinskih delov.

Kuhanje kave

Kaj vse še ljudje dajejo v mešalnik?

Nekateri uporabniki poskušajo v mešalniku predelati tudi meso s kostmi, kar je ena najnevarnejših praks. Kosti so pretrde, zato lahko rezila močno poškodujejo, poleg tega lahko ob trku z jeklom počijo ali se delci odlomijo. Mešalnik zato nikoli ne sme priti v stik s kostmi, saj nastane kombinacija tveganja za motor in varnost uporabnika.

Med sestavinami, ki jih v mešalniku ne vidimo pogosto, a se kljub temu znajdejo tam, so tudi velike ledene kocke. Te ustvarijo velik pritisk na rezila, še posebej pri napravah, ki niso namenjene drobljenju ledu. Rezultat je lahko poškodovano ohišje ali upogib rezil, kar mešalnik naredi neuporaben. Če že želimo uporabiti led, naj bodo kocke manjše ali deloma stopljene.

Med bolj zapletenimi primeri so vroči karamelni ali sladkorni sirupi. Ti se v stiku z rezili zelo hitro strdijo, nastajajo grudice, ki se ujamejo v mehanizem, in mešalnik obstane. Lepljiva masa lahko v nekaj sekundah povzroči popoln zastoj motorja, čiščenje pa je skoraj nemogoče.

Tudi kava ne sodi v mešalnik

Zrna kave so še en primer sestavine, ki je ne smemo preprosto stresti v mešalnik. Čeprav so videti dovolj mehka, ustvarijo veliko trenja in toplote. To povzroči, da se zrna pričnejo zgoščevati v grudice, hkrati pa se motor preobremeni in hitreje obrablja. Kavni mlinček je posebej zasnovan za to nalogo, mešalnik pa ni.

Mnogo ljudi poskuša v mešalniku gneti testo, vendar je debela masa prevelik izziv za motor. Mešalnik ni nadomestilo za kuhinjski robot. Gosto testo sili napravo v pretirano obremenitev, zaradi katere se motor pregreje ali celo trajno poškoduje.

Na seznamu prepovedanih sestavin so tudi zamrznjeni sadeži. Čeprav jih pogosto uporabljamo v smutijih, so večje zamrznjene kose primerni le za naprave, ki so posebej označene za to funkcijo. Ostro zmrznjeno sadje lahko odkruši rezila ali obremeni motor do te mere, da se ta ustavi.

Upoštevanje teh pravil podaljša življenjsko dobo mešalnika in prepreči nevarne situacije v kuhinji. Čeprav se zdi, da mešalniki prenesejo skoraj vse, je bolje razmišljati dolgoročno in napravo uporabljati na način, za katerega je bila zasnovana. Takrat bo postala resnično zanesljiv pomočnik, ne pa vir težav.

Objava Devet stvari, ki jih nikoli ne smete dati v mešalnik se je pojavila na Vse za moj dan.