Debela krompirjeva juha s prekajeno klobaso: Idealna jed za zimske dni

Topla in dimljena – ta gosta juha je preprosta in popolna izbira za hladne in sive zimske dni. V teh mračnih dneh se ljudje radi posladkajo s pečene ali kuhane dimljene klobase. Eden od najokusnejših načinov njihove uporabe je, da jih „utopimo“ v tej gosti zelenjavni juhi, kar nahrani tako telo kot tudi dušo.

Čas priprave

Priprava jedi traja okoli 45 minut, kar pomeni, da lahko hitro pripravite to toplo jed, ki pomaga v boju proti zimskemu mrazu.

Število oseb

Ta recept je zasnovan za 4 osebe, kar je kot nalašč za družinsko kosilo ali večerjo s prijatelji.

Krompirjeva juha brez bujona: skrivnosti domače jedi z bogatim okusom

Glavna sestavina

Prekajena klobasa je glavna zvezda te jedi, ki daje juhi bogat in dimljen okus, ki nas spominja na tradicionalne jedi.

Sestavine

Za pripravo debele krompirjeve juhe s prekajeno klobaso boste potrebovali naslednje sestavine:

• 300 g domače dimljene klobase
• 1 kg krompirja
• 1 čebulo
• 2 korenja
• 2 paličici zelene
• 1 por
• 1 liter zelenjavne juhe
• 2 lovorjeva lista
• Sol, poper in muškatni orešček po okusu
• Sveži peteršilj za okras
• Olje za praženje

Priprava juhe

Priprava je zelo preprosta in ne zahteva posebnih kuharskih veščin. Tako lahko vsakdo pripravi to okusno jed.

1. Na začetek prepravljamo klobaso: narežite jo na kolobarje. Čebulo in zeleno narežite na rezine, krompir na kocke, por in korenje pa na kolobarje.
2. V večji ponvi segrejte olje. Dodajte klobase in jih pražite približno 5 minut, da se lepo zapečejo z vseh strani. Ko so klobase zlato rjave barve, jih vzemite ven in postavite na stran.
3. V isti ponvi vlijte še malo olja (po potrebi) in dodajte narezano čebulo, korenje, zelena in por. Zelenjavo pražite približno 10 minut, dokler ne postane mehka.
4. Ko je zelenjava pripravljena, dodajte kocke krompirja in prilijte zelenjavno juho. Dodajte lovorjev list in kuhajte približno 20 minut, dokler se krompir ne zmehča.
5. Ko je krompir kuhan, odstranite lovorjev list, in s potopnim mešalnikom zdrobite sestavine do želene konsistence.
6. Klobase narežite na kolobarje in jih dodajte nazaj v juho. Vse skupaj kuhajte še pet minut. Na koncu dodajte malo muškatnega oreščka ter začinite s soljo in poprom po okusu.
7. Uživajte v svoji juhi, ki jo potresite z nasekljanimi svežimi peteršiljem, in postrezite toplo.

Debela krompirjeva juha s prekajeno klobaso je odlična rešitev za hladne dni, ko želite nekaj toplega in utešnega. Uživajte v bogatem okusu in hranilni vrednosti, ki jo prinaša to enostavno pripravljena jed.

O tem smo že govorili:

• Francoska krompirjeva juha je mojstrovina. Za nekaj evrov si lahko privoščite večerjo kot v restavraciji.
• Jeseni ni boljše juhe. Fižolova juha je božanska in okusna, saj stavim na to meso.
• Fižolova juha brez tega dodatka nima nobenega dobrega okusa. Ta stari recept si zasluži medaljo.

The post Debela krompirjeva juha s prekajeno klobaso: Idealna jed za zimske dni appeared first on Little Saturday.