De’Longhi Eletta Ultra: Zvrhane skodelice precej spodobnih kav

4 days ago 48

Nisem barista in imam dokaj »straightforward« okus za kavo. Kuhana črna ali, če je mogoče, »cold brew« brez dodatkov. Ker aparat pripravi precej spodobno hladno kavo, je že nekaj časa ne kuham več v hladilniku.

Pred leti sem imel »kavomat«, celo takšnega na ročko, in priznati moram, da sem se kar malce zbal, da bom ponovno zabredel v svet pogojev in neprestanega čiščenja. Daleč od tega. Uporaba bi bila težko bolj preprosta. Enako velja za vzdrževanje. Aparat zapove, kdaj in kaj moraš storiti, postopek pa korak za korakom prikaže na velikem barvnem zaslonu. Praktično z njim nimaš veliko dela, razen polnjenja posode za vodo in kavna zrna. Zadnje zdaj počnem precej pogosto. Ne zaradi premajhne prostornine.

Mere	380x235x455 mm
Masa	11 kg
Število »receptov« za napitke	50
Prostornina posode za vodo	1,8 litra
Dodatki	za vročo vodo, posodi za toplo in hladno mleko
Največji pritisk	19 barov
Cena	1199 € (DeLonghi)

Kavni aparati so še posebej primerni, če okusi članov družine in prijateljev segajo dlje od tradicionalne »turške«. Kaj bi si zdajle privoščil? Pogledaš na zaslon, prebrskaš med napitki, ki jih aparat zna pripraviti, in se odločiš. Danes to, jutri morda nekaj povsem drugega.

Hitro do prvega napitka

No ja. Konkretno ta model zasede kar nekaj prostora. Izziv za majhne kuhinje. Ampak kar se mene tiče, mi je vseeno, če se moram zaradi tega znebiti mikrovalovne pečice. Kavni aparat se mi ta hip zdi uporabnejša zadeva.

Vseeno sem se ga lotil z zdravo mero previdnosti in skepse. Da ne bi česa uničil. Sodim v večino in se mi preprosto ne ljubi brati navodil za uporabo. Na srečo to ni bilo potrebno. Aparat vzameš iz škatle, odstraniš zaščitne folije in vtakneš vtič v električno vtičnico. Od tu naprej zgolj še slediš podrobnim navodilom na zaslonu. Korak za korakom ga povežeš v domače omrežje, to sicer ni nujno, pravilno namestiš filter v posodo za vodo, izvedeš prvi pretok vode skozi sistem in se hkrati spoznaš z načinom delovanja. V kompletu sta še posodi za mleko, za hladno in toplo mleko, obe z nastavkom za penjenje, ki ju v aparat vstaviš po potrebi. Kajpada je njuna uporaba preprosta.

Postopek ne traja dolgo, nakar je aparat pripravljen za delo. V vsakem primeru se splača poigrati z nastavitvami, na primer z grobostjo mletja ali količino vode, dokler ne najdete ustreznih. Med drugim prilagajate dolžino priprave, intenzivnost ali celo dodate dodaten odmerek kave ter vse skupaj shranite v enega od štirih preprosto dostopnih osebnih profilov. Ta del zna biti časovno zahtevnejši, a ga je verjetno vredno opraviti. Če se vam ljubi in vam privzete nastavitve ne odgovarjajo. Nato izberete napitek in počakate, da je pripravljen. Naj vam tekne.

Za moj okus korektni napitki (poudarek je na mojem okusu)

Kuhanje kave je za nekatere umetnost. Ne sodim mednje in nimam tako prefinjenega okusa, a vseeno vem, kdaj mi je kava všeč in kdaj ne. V dobrih dveh tednih sem pripravil približno sto napitkov različnih vrst, zato moj vtis temelji na precej več kot le nekaj skodelicah. Sploh ker jo pijem brez kakršnih koli dodatkov, celo brez sladkorja. Velikih avtomatskih aparatov v hotelskih jedilnicah se izogibam. Ni mi všeč njihova »gošča«. Eletta pa me ni razočarala. Karkoli sem pripravil, je bilo zadovoljivo dobro. Espreso z zame ravno prav žlahtno rumenkasto kremo in hladno pripravljena kava, kljub uporabi ledu, primerljiva tisti, ki sem jo do zdaj pripravljal v hladilniku.

Prevzeten pač nisem in niti v sanjah ne mislim, da imam prefinjen okus za kavo. To je razlog, da sem poiskal, kaj pravijo bolje usposobljeni od mene. Večini je kakovost kave všeč, le uporabi besede »izjemna« se izogibajo. Bom navedel dva primera, ki sem si ju zapomnil. Za espresso so dejali, da nima natanko takšne gostote in bogatega okusa, kakršnega bi pričakovali od naprave tega cenovnega razreda. Hladno pripravljeni kavi naj bi primanjkovala naravna sladkost, ki jo pričakuješ od vrhunsko pripravljene. Ne vem. Glede prvega ne bom sodil, a glede drugega bom ostal pri svojem. Morda je res tista iz hladilnika za odtenek boljša, a šele po 18 urah ekstrakcije. Toliko časa je nikdar nisem pustil pri miru. Sem prej potreboval vsakodnevno dozo kofeina.

Z nastavitvami se lahko poigraš v aplikaciji

Aparat podpira sistem Bean Adapt, ki glede na izbrano vrsto kavnih zrn predlaga primerne nastavitve mletja, temperature in ekstrakcije. V praksi gre predvsem za pomoč manj izkušenim, kajti ljubitelji eksperimentiranja boste nastavitve verjetno še vedno prilagodili po svoje. To je sicer najbolj udobno storiti na naslonjalu s telefonom v roki in z odprto aplikacijo na njem. Ni nujna za uporabo, a hkrati ni odveč. Da jo uporabiš, moraš odpreti račun, nakar ti dovoli igranje z nastavitvami aparata in dodatno prilagajanje vključenih receptov.

Hitro pripravljen na delo

Ko aparata dlje časa ne uporabljate, se samodejno izklopi. Ponovno ga prebudite s pritiskom na tipko za vklop, nakar potrebuje približno 30 sekund za segrevanje. Dvakrat se obrneš in že je pripravljen za pripravo napitka. Kajpada moraš paziti, aparat te bo na to pravočasno opozoril, da se posoda za vodo ne izprazni. Ta je edini odstranljivi del, s katerim sem imel na začetku nekaj manjših težav. Zanjo ni posebnih vodil, zato moraš njen spodnji rob natančno poravnati z robom aparata, da lepo sede na svoje mesto. Saj pravim. Ko to storiš nekajkrat, začetne težave izginejo.

Dnevno vzdrževanje čistoče aparata Eletta Ultra je izjemno preprosto. Pri redni uporabi morate vsak dan le izprazniti posodo z ostanki kave, parna cev pa se po vsaki uporabi samodejno očisti. Za temeljitejše čiščenje lahko pladenj za kapljanje in vrče za mleko razstavite ter pomijete ročno ali v pomivalnem stroju, medtem ko je treba rezervoar za vodo očistiti ročno. Za temeljito čiščenje notranjosti, do katere nimate dostopa, so potrebne čistilne tablete. V kompletu jih je nekaj za začetek, nato bo zalogo treba obnoviti. Kaj reči. Ko bo prišel čas za to, vas bo aparat opozoril in prikazal navodila.

Največja prednost Elette Ultra zato ni v tem, da bi pripravljala najboljšo kavo na svetu, temveč da to stori hitro, zanesljivo in skoraj brez truda. Če hkrati v družini vsakdo prisega na svoj najljubši napitek, od klasičnega espressa do hladne kave ali mlečnih specialitet, potem bo tudi lažje opravičila visoko ceno.

HVALIMO

Ni pretirano hrupen (do 58 decibelov)
Štirje profili in možnost prilagajanja glede na čas dneva (če si denimo popoldne zaželite manj močne napitke)
Preprosta uporaba in vzdrževanje
Poučna aplikacija, ki sicer ni nujna za uporabo
Številni recepti za kavne napitke