BLOG: Ajda – komu koristi in komu morda ne ustreza najbolje?

Tokrat pišem o živilu, ki se v zadnjih letih vse pogosteje pojavlja na krožnikih, predvsem zaradi zanimanja za brezglutensko prehrano in bolj naravne vire hranil. Čeprav jo večina ljudi uvršča med žita, ima ajda v resnici precej drugačno ozadje in tudi nekoliko drugačen vpliv na telo. Prav zaradi svoje posebne sestave in dobre hranilne vrednosti si zasluži nekoliko več pozornosti, še posebej, če želimo razumeti, komu koristi in komu morda ne ustreza najbolje.