Ajdovi žganci: zakaj si hrana naših babic zasluži mesto na jedilniku?

Ajdovi žganci so bili nekoč vsakdanja jed naših prednikov, danes pa jih pogosto povezujemo predvsem s tradicionalno slovensko kuhinjo. Toda ta preprosta jed ima tudi prehranske prednosti. Ajda namreč vsebuje vlaknine, beljakovine in pomembne minerale, zaradi katerih si zasluži več prostora na sodobnem jedilniku.