Definitivno najbolj strupena zelenjava v Sloveniji: polna pesticidov, pa jo jemo skoraj vsak dan

Šokantno opozorilo švedskih znanstvenikov. Dokazano je, da glifosat neposredno vpliva na možgane in zdravje otrok. Podan seznam 6 živil, ki se jim morate izogibati, razen če so iz vašega vrta.

Izogibanje uživanju sadja in zelenjave, ki sta najbolj obdelana s pesticidi, je korak k bolj zdravemu življenju. Švedski znanstveniki so dokazali, da se insekticidi, fungicidi in regulatorji rasti rastlin lahko kopičijo v telesih otrok in odraslih. Vendar pa, če le dva tedna ne uživamo hrane, onesnažene s pesticidi, raven teh toksinov v našem telesu pade na ničlo. A zakaj je tako pomembno, da se izogibamo hrani, obdelani s pesticidi?

Glifosat je široko uporabljeno sistemsko, nespecifično herbicidno sredstvo, kar pomeni, da uniči veliko vrst rastlin, ne izbirno samo plevel. Deluje tako, da zavira encim 5-enolpiruvilšikimat-3-fosfat sintetazo (EPSPS) v rastlinah, kar onemogoči sintezo aminokislin (fenilalanin, tirozin, triptofan) potrebnih za rast.  Zaradi svoje učinkovitosti in široke uporabe je glifosat postal eno najbolj razširjenih herbicidnih sredstev na svetu. Uporablja se v kmetijstvu, na vrtovih, ob cestah in drugod, kjer se želijo odstraniti nezaželene rastline.  So pa uporaba in ostanki glifosata so predmet razprav in raziskav o vplivih na zdravje ljudi in okolje. Nekateri mednarodni organi, kot je International Agency for Research on Cancer (IARC) so ga leta 2015 uvrstili kot »verjetno rakotvoren za ljudi«.

Zdravje možganov

V dokumentih iz leta 2008 je navedeno, da se številni pesticidi štejejo za nevrotoksine, ki lahko vplivajo na možgane sesalcev in ljudi. Raziskave so pokazale močno povezavo med izpostavljenostjo pesticidom in Parkinsonovo boleznijo – kronično in napredujočo motnjo gibanja.

V poročilu iz leta 2011 je bilo razkrito, da je glifosat med 60 % in 100 % povzročitelj onesnaženja zraka. V Evropi je več kot 40 % podzemnih voda pozitivnih na glifosat, Nemci pa so ta pesticid našli celo v človeškem urinu. Glifosat so odkrili tudi v krvi ljudi in celo v materinem mleku.

Zakaj so otroci največje žrtve toksinov?

Otroci so bolj dovzetni za toksine kot odrasli. Ameriška akademija za pediatrijo je opozorila, da je izpostavljenost pesticidom v zgodnjem otroštvu povezana z otroškim rakom, zmanjšano kognitivno funkcijo in vedenjskimi težavami. Raziskave so pokazale, da imajo predšolski otroci, izpostavljeni pesticidom, manjšo vzdržljivost, slabšo koordinacijo oči in rok ter slabši kratkoročni spomin kot otroci, ki niso bili izpostavljeni enaki ravni toksinov.

Izogibajte se teh 6 najbolj strupenih vrst zelenjave

Da bi zmanjšali tveganje za bolezni, se priporoča, da se izogibate nakupu te zelenjave, razen če je ekološka ali pridelana na vašem vrtu: zelena, špinača, paradižnik, češnjev paradižnik, kumara in paprika.

Čeprav je ta zelenjava pomembna, razmislite o nakupu izključno ekoloških različic ali jo pridelajte sami. Dva tedna brez toksinov sta dovolj, da se telo očisti. Začnemo pa lahko že danes …

(us; FOTO: Pixbay)

The post Definitivno najbolj strupena zelenjava v Sloveniji: polna pesticidov, pa jo jemo skoraj vsak dan first appeared on NaDlani.si.