Pomarančno pecivo s Sicilije




Čas agrumov, recept je prišel naravnost z otoka, kjer se sladkanju z oranžnimi sadeži ni mogoče upreti.



Sestavine



  • 400 g bio pomaranč (z neškropljeno lupino vred)

  • 120 g mleka

  • 100 g olja

  • 120 g mletega sladkorja (odvisno od okusa, lahko dodate več)

  • 3 jajca

  • 250 g gladke moke

  • 50 g škroba za peko (koruzni ali krompirjev)

  • 17 g pecilnega praška

  • ščep soli

  • 100 g rozin, po možnosti svetlih


Priprava


1. Pečico vključimo na 180 stopinj, pripravimo okrogel model premera 24 cm.


2. Pomaranče na koncih odrežemo, nato narežemo na 4–5 delov in z lupino vred zmeljemo.


3. Vse druge sestavine dobro premešamo, kar na roke, na koncu dodamo še pomaranče.


4. Pekač dobro naoljimo in pomokamo, vlijemo testo in postavimo v ogreto pečico za 50 minut.


5. Pečeno pecivo potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo po želji.


Namig: Izberemo pomaranče, ki imajo tanko lupino, zanimive so tudi rdeče, vsekakor pa ne smejo biti škropljene in povoskane, a naj bodo sladke in sočne, kajti od tega je odvisen okus peciva.

Priporočamo še: VIDEO: Slani buhtlji pujski


The post Pomarančno pecivo s Sicilije appeared first on Odprta kuhinja.